Aktualisiert am 24. November 2021

Foto: Lennart Weibull

Dieses Gewürz aus vier Zutaten verwandelt eine Dose Tomatensauce mit etwas gehacktem Knoblauch und Zitronensaft in eine spritzige, komplexe Dip-Sauce. Servieren Sie es mit etwas Reichhaltigem und Cremigem, z. B. einer PlatteSpinat-Feta-Pastetchenoder diese knusprigenKroketten mit Lachs und Kartoffelpüree.

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Zutaten

  • 1 Esslöffel extra natives Olivenöl

  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch (1 Zehe)

  • 1 dürfen (8 Unzen) Tomatensauce

  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Wegbeschreibung

  1. Öl in einem kleinen Topf oder einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Wenn es schimmert, fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie es etwa 2 Minuten lang, bis es duftet und gerade anfängt, golden zu werden.

  2. Tomatensauce und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen; 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Zitronensaft einrühren und abschmecken. In eine Schüssel geben und warm servieren. Diese Soße kann auch zubereitet und in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage im Voraus gekühlt werden. Zum Servieren vorsichtig aufwärmen, bis es warm ist.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Dezember 2021