No-Cook-Tomaten-Tuna-Sauce mit Spaghetti

Blinken und Sie werden dieses einfache Rezept für ohne Kochen vermissen: Kombinieren Sie gehackte Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Essig und Basilikum in einer großen Schüssel an der Theke und lassen Sie sie sitzen, bis sie ein wenig zusammenbrechen. Wenn die Nudeln nur gekocht ist, werfen Sie alles mit einer großzügigen Dusche aus geriebenem Parmesan zusammen, die die Sauce verdickt und emulgiert, sowie ölverpacktes Thunfisch für einen Ruck aus Reiße und Protein.

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Zutaten

1 ½ Pfund Reife mittelgroße Tomaten, gekorter und zerrissen oder in ½-Zoll-Stücke (3 Tassen) gehackt.
½ Tasse plus 2 Esslöffel extraviregierter Olivenöl
2 Nelken Knoblauch, zerschlagen und geschält
¼ Tasse verpackte frische Basilikumblätter, zerrissen und mehr zum Servieren
1 Teelöffel Rotweinessig
¼ Teelöffel rote Pfefferflocken
Koscheres Salz
12 Unzen Spaghetti
2 Gläser (jeweils 7 Unzen) Thunfisch in Öl gepackt, abgelassen
1 Unze Parmigiano-Reggiano, geriebene (¼ Tasse) und mehr zum Servieren

Richtungen

Kombinieren Sie in einer großen hitzebeständigen Schüssel Tomaten, 1/2 Tasse Öl, Knoblauch, Basilikum, Essig und Rot-Pepper-Flocken. Großzügig mit Salz würzen. Bis zu 1 Stunde stehen lassen; Knoblauch entfernen und verwerfen.
Nudeln in einem großen Topf mit großzügig gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen der Verpackung kochen, bis sie Al Dente. Reservieren Sie 1/4 Tasse Pasta -Wasser, dann abtropfen lassen.
Übertragen Sie sofort Pasta mit Tomaten; Fügen Sie Thunfisch, Käse und verbleibende 2 Esslöffel Öl hinzu. Gehen Sie gut zu kombinieren und fügen Sie bei Bedarf Pasta -Wasser hinzu, um eine seidige Sauce zu erzeugen. Mit mehr Käse und Basilikum servieren.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Juli/August 2020