Aktualisiert am 14. Januar 2019

Foto: Marcus Nilsson

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Cantaloupe, Honigtau und Wassermelone geben diesen Eis am Stiel ihr Tricolor -Flair. Püre die Früchte mit Limettensaft und Kondensmilch (oder mit einer Kokosnussversion vegan), dann in Formen und einfrieren.

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Zutaten

  • 1 ½ Tassen Jede Wassermelone, Cantaloupe und Honigtau Würfel

  • 6 Esslöffel gesüßte Kondensmilch oder Kokosnusskondensmilch sowie mehr bei Bedarf

  • 6 Esslöffel Frischer Limettensaft (aus 2 Limetten)

  • Koscheres Salz

Richtungen

  1. Kombinieren Sie in einem Mixer Wassermelone, 2 Esslöffel Kondensmilch, 2 Esslöffel Limettensaft und eine Prise Salz. Pürieren, bis sie glatt werden. Geschmack für Süße; Fügen Sie wie gewünscht mehr Kondensmilch hinzu. In einen gießbaren Behälter übertragen. Spülenmixer; Wiederholen Sie dies mit Cantaloupe und Honigtau.

  2. 1 bis 2 Esslöffel eines Obstpüree in Popformen gießen. Fügen Sie jeweils 1 bis 2 Esslöffel zwei andere Fruchtpürees hinzu und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Formen auf 1/4 Zoll von der Oberseite gefüllt sind. Bis fest einfrieren, mindestens 8 Stunden und bis zu 1 Monat. Führen Sie zum Servieren einige Sekunden lang Formen unter warmem Wasser, um freizulassen und zu entfernen.

Kochs Notizen

Dieses Rezept erfordert einen Ece-Pop-Hersteller von 10 Zählern. Wir mögen den NorPro 423.

Variationen

Verwenden Sie für Pops mit Einzelblumen 4 1/2 Tassen einer Melonenorte. Verwenden Sie für zwei Blicken 2 1/4 Tassen jeweils verschiedener Melonen. Pürieren jeweils mit der Hälfte der kondensierten Milch und des Limettensafts und einer Prise Salz.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Juni 2018