Egal, ob Sie ein schnelles, unkompliziertes Gericht wünschen oder einfach nicht den Ofen einschalten möchten, wir haben eine große Auswahl an Vorspeisen. Einige sind genau das Richtige für Unterhaltung bei warmem Wetter, wie offene Tartines oder dekadente Dips. Andere eignen sich gut für den Urlaub und einige eignen sich für Last-Minute-Gäste, da sie aus Zutaten zubereitet werden, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Bei allen handelt es sich um Rezepte ohne Backen und Kochen, die schnell zuzubereiten sind und nicht viel Vorbereitungsarbeit erfordern. Sie werden überrascht (und inspiriert!) sein, wie viele köstliche Vorspeisen Sie zubereiten können, ohne den Herd einzuschalten.
Griechischer Layer-Dip
Diese mediterrane Variante des allseits beliebten Schicht-Dips kombiniert einen cremigen weißen Bohnen-Joghurt-Aufstrich mit allen Beilagen. Geben Sie dazu Ihre griechischen Lieblingszutaten wie Gurken, Kalamata-Oliven, Feta und frischen Dill.
Gekernte Feta-Häppchen
Das ist so „no-cook“ wie es nur geht! Schneiden Sie Ihren Lieblingsblock Briney-Feta-Käse in mundgerechte Würfel und stecken Sie diese auf Spieße. Gäste können sie in eine Mischung aus würzigem Sumach, gerösteten Sesamkörnern und flockigem Meersalz tauchen.
Prosciutto mit Melone
Sprechen Sie über die perfekte Kombination aus süß und salzig. Wenn die Melone Saison hat, gibt es nichts Besseres, als sie mit hauchdünnen Scheiben salzigen, rauchigen Prosciutto zu essen. Diese elegante Vorspeise aus zwei Zutaten geht immer schnell.
Rüben-Tahini-Dip
Dieser köstliche, gesunde Dip ähnelt Hummus, ersetzt jedoch die traditionellen Kichererbsen durch Rüben. Sie werden mit Tahini, Knoblauch und reichlich Zitronensaft zu einem lebendigen Aufstrich vermischt. Um dieses Garverbot zu gewährleisten, verwenden Sie im Laden gekaufte vorgekochte Rote Bete.
Käseball
Nichts bringt eine Party besser in Schwung als ein Käsebällchen als Herzstück. Diese Kombination aus Cheddar und Frischkäse wird in gerösteten Pekannüssen gerollt und eignet sich perfekt zum Servieren mit knusprigen Crackern und Rohkost.
Geräucherte Forelle und Avocado-Mousse in Endivie
Diese beeindruckende Vorspeise ohne Kochen verwendet Endivienblätter als „Teller“ für eine Mousse, die einfach durch Pürieren reifer Avocados hergestellt wird. Wir haben es in die Endivie gespritzt, aber wenn Sie möchten, können Sie es auch mit einem Löffel hinzufügen. Jeweils ein kleines Stück geräucherte Forelle sowie geschnittene Frühlingszwiebeln darauf.
Gelbe Tomaten-Pfirsich-Gazpacho
Dieses farbenfrohe Gericht wird eine atemberaubende Ergänzung zu Ihrem unterhaltsamen Angebot sein. Lassen Sie die Zutaten – reife Pfirsiche, Paprika, englische Gurken und frische Kräuter – über Nacht marinieren und geben Sie sie dann kurz vor dem Servieren in einen Mixer.
Blauschimmelkäse-Aufstrich
Dieser cremige Blauschimmelkäse-Aufstrich hat sich in vielen unterhaltsamen Last-Minute-Situationen als Rettung erwiesen. Es werden nur zwei Zutaten verwendet – gleiche Teile Blauschimmelkäse und Frischkäse –, die in der Küchenmaschine zerkleinert werden. Verteilen Sie diese cremige Mischung auf geröstetem Brot oder servieren Sie sie zusammen mit Rohkost zum Dippen.
Marinierte Paprika mit Minze und Sesam
In Scheiben geschnittene geröstete Paprikaschoten mit Olivenöl, Zitrone, Minze und gerösteten Sesamkörnern schmecken köstlich auf Toast. Lassen Sie keinen der wertvollen Säfte zurück, die sich am Boden absetzen – sie haben viel Geschmack.
Tomaten-Burrata-Häppchen
Für die schnellste und köstlichste Vorspeise ohne Kochen höhlen Sie Cocktailtomaten aus und füllen Sie sie mit cremigem Burrata-Käse. Mit Olivenöl beträufeln und mit frischem Basilikum belegen – und zusehen, wie sie verschwinden.
Zitrusfrüchte und grüne Oliven mit Ziegenkäse
Hell und salzig lädt diese auffällige Vorspeise die Gäste dazu ein, Zutaten auf dicken Scheiben rustikalen italienischen Brotes zu kombinieren. Schichten Sie segmentierte gemischte Orangen mit grünen Oliven, Ziegenkäse und hochwertigem Olivenöl für eine Vorspeise, die Sie sofort nach Sizilien entführt.
Herzen aus Palmen-Dip
Cremig, pikant und leicht würzig – das ist kein gewöhnlicher Dip. Tatsächlich ist es besser. Das Geheimnis dieses grünen Farbtons sind viele Kräuter, darunter Koriander und Schnittlauch, sowie (Sie haben es erraten!) Palmenherzen, die ein bisschen wie Artischockenherzen schmecken.
Kichererbsen-Thunfisch-Dip
Kichererbsen und Thunfisch ergeben zusammen einen köstlichen proteinreichen Dip. Geben Sie den Fisch und die Bohnen aus der Dose zusammen mit den Sardellen in eine Küchenmaschine.Zitronenschaleund Zitronensaft. Vor dem Servieren mit Zwiebeln und frischer Petersilie vermischen und mit Crackern servieren.
Süße und herzhafte Hüttenkäse-Tartinen
Bei diesem Rezept müssen Sie sich nicht zwischen süß und herzhaft entscheiden. Beginnen Sie mit kräftigen Crackern und fügen Sie dann süße Beläge wie geschnittenes Obst und Honig oder herzhafte Beläge wie geschnittene Radieschen, Sprossen und Zitronenschale hinzu. Sie können es sogar wechseln und beide kombinieren, um einen einzigartigeren Geschmack zu erzielen.
Geschälte Austern mit drei Saucen
Alles, was Sie für diese luxuriöse, rohe Vorspeise benötigen, ist ein scharfes Austernmesser und eine sorgfältige Hand zum Schälen. Servieren Sie die frischen Austern zusammen mit drei Saucen – frischem Meerrettich, Jalapeño-Mignonette und Rotwein-Mignonette – für eine beliebte Vorspeise.
Cremige Artischocken-Ranch
Pürieren Sie einfach marinierte Artischockenherzen, Sardellenfilets, Petersilie, griechischen Naturjoghurt und natives Olivenöl extra für eine salzige, herzhafte Kugel, die jeder lieben wird.
Zucchini-, Avocado- und Jalapeño-Tartine
Für einen grünen, kochfreien Start in Ihre Party kombinieren Sie vier sehr unterschiedliche grüne Zutaten – knusprige Zucchini, cremige Avocado, würzige Chilischoten und duftenden Koriander – auf Toast.
Griechischer Tavernensalat
Wenn Sie ein Abendessen mit wählerischen Essern veranstalten oder eine etwas interaktivere Vorspeise wünschen, bereiten Sie diesen DIY-Salat zu, damit jeder genau auswählen kann, was er möchte – und was nicht. Es besteht aus mundgerechtem Gemüse, darunter Cocktailtomaten, Minigurken, Paprika und zerkrümeltem Fetakäse.
Frühlings-Pesto-Dip
Unser einfachstes Drei-Zutaten-Dip ist für den Frühling gemacht. Sauerrahm, Mayonnaise und zubereitetes Pesto in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit frischen, saisonalen Rohkost servieren.
Rübe Muhammara
Anstelle der roten Paprika, die in diesem Dip häufig verwendet wird, verwenden wir leuchtend rote Bete, die für einen erdigen Geschmack und eine atemberaubende violette Farbe sorgt. In Kombination mit Walnüssen, würzigem Aleppo-Pfeffer und Granatapfelmelasse entsteht ein Dip, den jeder genießen wird.
Steak-Tartar
Achten Sie dabei unbedingt auf hochwertige, biologische ZutatenFranzösischer Bistro-Klassikerdas aus rohem Rinderfilet und rohen Eiern zubereitet wird. Gehackte Schalotten, Kapern, Petersilie, Worcestershire-Sauce und Dijon-Senf runden die Zutatenliste ab.
Veganer Dip der grünen Göttin
Beginnen Sie die Party mit diesem einfachen Dip aus sechs Zutaten. Seine leuchtend grüne Farbe und den saisonalen Geschmack erhält es durch Avocado, Limettenschale und frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie.
Datteln und Blauschimmelkäse
Du brauchst nurvier Zutaten– getrocknete Datteln, Gorgonzola piccante, geröstete Mandeln und Honig – um diese süßen und herzhaften Vorspeisen zuzubereiten.
Frische Soße
Lassen Sie sich nicht von vorgefertigter Salsa im Laden verführen! Sie können es im Handumdrehen selbst herstellen. Hier werden Tomaten und Zwiebeln kräftig verfeinertJalapeno, Knoblauch, Limettensaft und Koriander. Mit reichlich Chips servieren!
Marinierter Mozzarella
Bringen Sie Ihre Käse- und Wurstplatte auf ein neues Niveau, indem Sie frischen Mozzarella in Olivenöl, frischen Kräutern und roten Paprikaflocken baden. Machen Sie es zum Star und bringen Sie dann Salami und Oliven als unterstützende Spieler mit.
Joghurt-Dip
Wählen Sie für diesen Joghurt-Dip mit Za'atar-Geschmack unerwartete Rohkost wie Endivie, Fenchel, Blumenkohl und Broccolini. Es passt gut zu fast jedem Gemüse.
Geräucherter Lachsdip mit Bagelchips
Wir haben unsere Lieblings-Bagel-Toppings in einen sensationellen Dip auf Frischkäsebasis verwandelt.
Antipasti-Spieße
Einfacher geht Fingerfood nicht! Alles, was Sie tun müssen, ist, im Laden gekaufte Zutaten wie Giardiniera, Oliven, Bocconcino (kleine Mozzarella-Kugeln) und Prosciutto auf Spieße zu stecken.
Nori Guacamole
Werten Sie ein einfaches Guacamole-Rezept mit Frühlingszwiebeln anstelle der üblichen weißen Zwiebeln und zerdrückten Nori-Blättern als Beilage auf. Der salzige Geschmack von getrockneten Algen, die darüber gestreut werden, ist völlig neu.
Ceviche mit tropischen Früchten und Habanero
Verwandeln Sie saisonale Früchte in eine köstliche Vorspeise, indem Sie frische Mango und Ananas mit Red Snapper-Fisch mischen. Durch die Zugabe von Jalapeños, roten Zwiebeln und Tomaten erhält das Gericht noch mehr Textur und Tiefe und sorgt für einen Hauch von würzigen, erdigen und säuerlichen Aromen.
Feigen und Prosciutto
Wer liebt nicht ein süßes und herzhaftes Duo? Feigen passen perfekt zu Prosciutto di Parma. Garnieren Sie den Aufstrich mit frischen Thymianzweigen, bestreuen Sie ihn mit frisch geriebenem Parmesan und beträufeln Sie ihn mit Balsamico-Glasur, um diese Vorspeise zu vervollständigen.
Tomaten mit leicht geschlagener Sahne
Dieser klassische Caprese-Salat mit dem gewissen Etwas ist im Handumdrehen zubereitet. Genießen Sie saftige, bunte Tomaten gepaart mit ungesüßter Schlagsahne anstelle von traditionellem Mozzarella-Käse. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum belegen, um eine köstliche und einfache Vorspeise zu erhalten.
Mango-Avocado-Salsa
Martha Stewart
Wenn Salsa Ihr Lieblingsdip ist, probieren Sie unsere Mango- und Avocado-Salsa, um Abwechslung zu schaffen. Die Süße der Mango gleicht die Schärfe des Habanero-Chilis und des frischen Limettensafts aus. Stellen Sie sicher, dass Ihre Avocados und Mangos reif sind, um den maximalen Geschmack zu erzielen.
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