Geröstete neue Kartoffeln

Eines der einfachsten und leckerstenBeilagenIn der Umgebung sind geröstete Frühkartoffeln so einfach zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind neue Kartoffeln, Olivenöl und einige frische Kräuter. Es gibt nur wenig Vorbereitung, außer die Kartoffeln zu waschen und sie dann im Öl zu wenden – Sie müssen sie nicht einmal schälen oder halbieren (sie sind so winzig!).

Sie garen im Ofen, ohne dass man umrühren muss, sodass Sie sich auf andere Dinge konzentrieren können. Und sie sind außen knusprig und innen weich – und absolut unwiderstehlich. Derfrische Kräuterwerden zum Servieren verwendet; Sie könnten sie weglassen, aber sie verleihen dem Gericht eine Martha-artige Note, die wir empfehlen.

Was sind Frühkartoffeln?

Frühkartoffeln, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, unterscheiden sich von denen, die traditionell unter diesem Namen bekannt sind. Früher wurden Frühkartoffeln als Kartoffeln definiert, die früh ausgegraben wurden (bevor sie ihre volle Größe erreicht hatten). Diese Kartoffelsorte hat eine dünnere Schale und meist einen hohen Wassergehalt und eignet sich eigentlich nicht gut zum Braten.

Die heute im Handel erhältlichen Frühkartoffeln können auch als Babykartoffeln gekennzeichnet sein. Es sind keine unreifen Kartoffeln oder Babykartoffeln (trotz ihres Namens!). Es handelt sich einfach um Kartoffelsorten, die nicht groß werden – und sich hervorragend zum Braten und für andere Kochmethoden eignen.

Was man zu gerösteten neuen Kartoffeln servieren sollte

Fast alle Beilagen zu Bratkartoffeln sind vielseitig und diese hier ist keine Ausnahme. Servieren Sie sie zu einem sonntäglichen Brathähnchen oder einem Burger unter der Woche – oder genießen Sie sie mit Fisch, Fleisch, Hühnchen und pflanzlichen Würstchen (eigentlich fast allem!).