Einfache Schokoladenmousse

1. Kombinieren Sie in einem Mixer Schokolade, Zucker und Prise Salz. In einem kleinen Topf Milch zum Kochen bringen und dann zum Mixer geben. 1 Minute stehen lassen. Mischen Sie hoch, bis 1 Minute glatt. Fügen Sie Eiweiß und Pfefferminzeextrakt hinzu und mischen Sie sie hoch, bis sie gut kombiniert sind, 1 Minute. Teilen Sie gleichmäßig auf vier 6-Unzen-Dessertbecher. Entspannen Sie bis nur 6 Stunden oder bis zu über Nacht.

2. Schlagen Sie kurz vor dem Servieren Creme, bis sich weiche Gipfel bilden. Jede Tasse mit Schlagsahne und mit Pfefferminzbonbons bestreuen.

Kochs Notizen

Mach es nussig
Mandelextrakt gegen Pfefferminze austauschen und mit gehackten, gerösteten Mandeln oben bedecken.