Butternusskürbissuppe

Unser Butternusskürbis-Suppenrezept ist einfach zuzubereiten und kann als Lesezeichen gespeichert werden. Sie möchten dieses seidige Gemüsepüree den ganzen Herbst und Winter über genießen. Die reichhaltige, geschmeidige Konsistenz erhält die Suppe durch das Anbraten von Butternusskürbis und süßen Zwiebeln in Butter und das anschließende Kochen in Hühnerbrühe. Ein kurzer Schlag in die Küchenmaschine oder den Mixer und schon ist die Suppe servierfertig. Es ist nicht nötig, Sahne hinzuzufügen; Die Suppe ist so wie sie ist köstlich. Wir servierten es in kleinen Gläsern mit knusprigem Speck als Party-Vorspeise. Der Speckbelag kann auch als Beilage in Suppenschüsseln verwendet oder zerbröselt werden, wenn Sie möchten – oder Sie lassen ihn einfach weg, um die Suppe frei von Schweinefleisch zu halten.

So bereiten Sie Butternusskürbissuppe zu

Der Speck kann bis zu 3 Tage im Voraus gekocht und die Suppe zubereitet werden. Kühlen Sie sie vollständig ab, bevor Sie sie in separaten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Den Speck auf einem Backblech in einem auf 300 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen erneut knusprig braten. Dies dauert etwa 10 Minuten und Sie können die Suppe gleichzeitig bei schwacher Hitze erneut erhitzen.