המתכון הטוב ביותר שלנו לבצק פאי ללא גלוטן

מעטפת הפשטידה שלנו ללא גלוטן היא בצק מאפה קל שניתן להשתמש בו לפשטידות מתוקות ומלוחות. זה עשוי עם מרכיבים נפוצים שכנראה כבר יש לך בהישג יד - חמאה, ביצה, מלח ותערובת קמח ללא גלוטן - אז זה פשוט להכנה. אין צורך לקנות מספר קמחים אלטרנטיביים שונים או עמילן תפוחי אדמה ועמילן טפיוקה ומסטיק קסנטן. כל שעליך לעשות הוא להשתמש בתערובת הקמח האהובה עליך אחד לאחד ללא גלוטן ותגלה שקליפת הפשטידה הזו קלה להכנה כמו...פשטידה.

מה כל כך מיוחד בקרום פאי ללא גלוטן?

הכנת מתכון לבצק פאי שנכתב לקמח רגיל לכל מטרה אך שימוש בקמח ללא גלוטן היא לא הדרך הטובה ביותר להכין מאפה ללא גלוטן. קרום על בסיס חיטה מכיל גלוטן, ולכן הם פועלים אחרת ודורשים יחסי נוזלים שונים מאשר בצקים ללא גלוטן. בעוד המתכון שלנו משתמש במרכיבי מאפה רגילים וקמח ללא גלוטן, אנו מוסיפים ביצה כדי לשמור על גמישות הבצק ללא גלוטן.

עושה קדימה

אתה יכול להכין את קרום הפשטידה הזה ללא גלוטן מבעוד מועד. לאחסון, מקררים, עטופים היטב בניילון, עד שלושה ימים.