כל מה שאתה יכול לעשות עם זרעי דלעת לאחר גילוף של ג'ק-או'-פנס

ליל כל הקדושים הוא שיאו של כל סתיו: בסופו של דבר, החג מתרכז סביב כמה מהפעילויות העונתיות האהובות עלינו, כמו יצירת פנס ג'ק-או'-לנטרן על מפתן הדלת. עם זאת, אתה יכול להרחיב את הכיף הקשור לטקס המסוים הזה, על ידי שמירת הזרעים לאחר שגילפת את הדלעת שלך. ניתן להפוך את הזרעים הללו למספר עצום של מתכונים עונתיים, לשמר אותם לשתילה עתידית ועוד.

שמור את זרעי הדלעת כדי לשתול מאוחר יותר

אתה יכול לשמר את הזרעים שלך כדי לגדל עוד דלעת ליל כל הקדושים הבא, כל עוד אתה מנקה ומייבש אותם לאחסון לטווח ארוך. "אני בדרך כלל משרים את הזרעים במי ברז חמים כדי להסיר כל עיסה, ואז זורק אותם למסננת כדי לנקז אותו", אומר ברי ארתור, גנן ומחבר הספרמהפכת Foodscape וגינון עם דגנים. "לאחר מכן, שמתי את הזרעים על מגבת כלים ונותן להם להתייבש במשך יום או יותר." לאחר שהזרעים מתייבשים, עוטפים אותם בנייר סופג ומניחים אותם בשקית ניילון אטומה או בצנצנת אטומה.

Sabine H. Schoenberg, מארח של Sabine New House onאורח חיים ירוק חכם, אומר לאחסן את גרעיני הדלעת במקום קריר ומאוורר היטב (כמו המקרר) במהלך חודשי החורף, מכיוון שעדיף לשתול אותם בסוף אפריל עד מאי לקציר הסתיו בסוף ספטמבר, שכן זה לוקח בין 90 ל-120 ימים. לגדול בממוצע. "באמצעות אחסון זרעים במקרר, מושגת גם ריבוד קר, שיעזור להוביל לשיעורי נביטה גבוהים יותר", מוסיף ארתור.

קומפוסט זרעי הדלעת שלך

אם אתה לא רוצה להשתמש בזרעי הדלעת שלך בכלל לאחר גילוף ה-Jack-o'-lantern שלך, אל תזרוק אותם לפח - הם יכולים להיות תוספת נהדרת לערימת קומפוסט. אֶללהתחיל את הערימה מאפס, שלבו חומר ירוק - כמו גזרי דשא ושאריות מזון (חשבו: זרעי הדלעת) וחומר חום פי שניים - עלים יבשים, עיתון וחציר. החומר הירוק מספק את החנקן והחום מציע פחמן.

כדי לוודא שהזרעים לא נובטים בקומפוסט, אין להשרות אותם; זה יגדיל את הנביטה, אומר שנברג. במקום זאת, הרתיחו את הזרעים כדי לנטרל אותם ולהבטיח שהם לא יתחילו לצמוח.

הפוך את גרעיני הדלעת שלך לחמאה

בסתיו, אין כמו חתיכת לחם חמים מרוחה בחמאת זרעי דלעת טריים (וספל סיידר לוהט כדי לשטוף את הכל). למרבה המזל, אתה יכול להכין את חמאת הזרעים בבית אם אתה שומר את הקציר שאתה קוטף מהגילוף שלך. התחל על ידי שטיפת הזרעים ביסודיות; לאחר מכן, טוחנים אותם במעבד מזון עד שהם חלקים. מוסיפים שמן ומלח לפי הטעם (נסו דבש וקינמון לעוד יותר טעם).

צולים את גרעיני הדלעת

אם אתה אוהב לנשנש גרעיני דלעת קלויים, במיוחד בסביבות ליל כל הקדושים, אתה יכול להכין אותם טריים לאחר ששמרת את השאריות מהדלעת המגולפת שלך.

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות.
2. על תבנית עם נייר אפייה, מטפטפים את גרעיני הדלעת בשמן זית (השלים עם עודפי עיסה מהדלעת) וזורקים אותם עם חופן תבלינים כדי להוציא את טעמם האגוזי והאדמתי.
3. קולים את גרעיני הדלעת בתנור עד 45 דקות.

מחפשים כמה מתכונים טעימים של זרעי דלעת צלויים? שקול להכין כמה מהמועדפים שלנו למטה.