לחם אגוזים קישואים

לחם אגוזי קישואים זה מועדף על השף סגולו סקוט פראטאנג'לו.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 כוסות קישואים מגוררים דק (בערך 2 זוקיני)

  • 1 גָבִיעַ סוכר מגורען

  • 1 גָבִיעַ סוכר חום כהה ארוז

  • 1 גָבִיעַ שמן צמחי

  • 3 גָדוֹל ביצים

  • 3 כוסות קמח לכל מטרה

  • 1 כַּפִּית מלח כשר

  • 1 ½ כפיות אבקת אפייה

  • 1 ½ כפיות סודה לשתייה

  • 1 כַּף קינמון

  • 1 גָבִיעַ אגוזי מלך קצוצים

  • ¼ כַּפִּית תמצית שקדים

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות. מצפים שתי תבניות כיכר בגודל 1/2 על 8 1/2 אינץ' בספריי נון-סטיק, מרפדים בנייר פרגמנט ומרססים נייר. מערבבים זוקיני, סוכרים, שמן וביצים בקערה גדולה ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים חומרים יבשים ומערבבים היטב. מקפלים פנימה אגוזים ומחלצים. מחלקים את הבלילה בין תבניות. אופים עד שטסטר הננעץ באמצע כל כיכר יוצא נקי, כשעה ו-10 דקות. מצננים 10 דקות על רשת. הופכים, ומסירים נייר פרגמנט. מצננים לגמרי על הרשת.

הופיע במקור: Blueprint, נובמבר/דצמבר 2007, Blueprint, נובמבר/דצמבר 2007