בראוניז של רוקי רוד

1. מחממים תנור ל-350 מעלות. חמאה תבנית אפייה בגודל 8 אינץ' מרובע. מרפדים את התחתית בנייר פרגמנט, ומשאירים תלייה משני הצדדים; נייר חמאה.

2. בקערה חסינת חום שהונחה מעל (לא ב) סיר עם מים רותחים, מערבבים חמאה ו-1 כוס שוקולד צ'יפס. מחממים, תוך ערבוב מדי פעם, רק עד להמסה, 3 עד 5 דקות.

3. הסר את התערובת מהאש; מערבבים פנימה סוכרים ומלח, לאחר מכן ביצים, ולבסוף קמח, תוך ערבוב רק עד לאיחוד. מפזרים את הבלילה בצורה אחידה בתבנית מוכנה. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים מחוברים, 30 עד 35 דקות.

4. מוציאים מהתנור, ומפזרים את שארית השוקולד צ'יפס, ולאחר מכן מרשמלו ואגוזים. אופים עד שהשוקולד מבריק והמרשמלו תופח, כ-5 דקות. מצננים לחלוטין במחבת. בעזרת נייר, הרם את העוגה על משטח עבודה; לחתוך ל-16 ריבועים.

הערות קוק

כדי למנוע מהתוספות לשקוע בבלילה, מפזרים אותן לאחר אפיית הבראוניז. 5 דקות נוספות בתנור ממיסות את הציפוי יחד לחיתוך קל.