קרוקט תפוחי אדמה

האם יש מישהו שיכול לעמוד בפני קרוקט תפוחי אדמה חם, מלוח ופריך? במתכון הזה, קרוקט תפוחי אדמה הם בצורתם הפשוטה ביותר: רק פירה מתובל בפטרוזיליה, קשור יחד עם קמח וביצה, מגולגל בפירורי לחם ומטוגן.

הם ממש חביב הקהל שניתן להגיש כמנה ראשונה, פינגר פוד, חטיף או תוספת. מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק לפני ההגשה ואולי אפילו אבק של פרמזן מגורר או גבינת מנצ'גו למגע מיוחד. הם כל כך טובים, שווה להכין קצת תוספתפירהשיהיו שאריות לקרוקט תפוחי האדמה האלה.

מה זה קרוקט?

קרוקטים הם פינגר פוד אהוב המוגש בכל העולם, עם טעמים ומרכיבים משתנים בין מדינות, אזורים ומטבחים. קרוקטים הם גלילים מטוגנים, כדורים או קציצות של ירקות טחונים, פירות ים או בשר הקשורים זה לזה ברוטב פירה או בשמל. מקורם של קרוקטים בצרפת, ושמם בא מהמילה הצרפתיתלִכסוֹס(כדי לקרוס).

בדיקה אחת לפני בישול אצווה שלמה

קרוקט תפוחי אדמה אלה הם הדרך המושלמת להשתמש בשאריות. אם הפירה שלך עשיר בנוזל (כגון חלב), התערובת תפלוט אדים בזמן שהיא מטגנת, מה שעלול לגרום לקרוקטים להתפרק. מומלץ לטגן קרוקט תפוחי אדמה אחד כבודק לפני שתעצבו את כל התערובת כדי לבדוק את המרקם והתיבול. אם הטסטר שלך מתפרק, ערבבו פנימה עוד כמה כפות קמח, הניחו לו לשבת חמש דקות, ואז מטגנים בודק נוסף עד שתהיו מרוצים מהתוצאות.