כדורי נקניק-צ'דר

פרשנות מחודשת זו של קציצות בשר משלבת נקניקיית ארוחת בוקר, גבינת צ'דר ובצל למתאבן חג טעים מאוד, מספיק להמון אנשים רעבים.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 ¼ כוסות קמח לכל מטרה

  • ½ כַּפִּית מלח גס

  • ¼ כַּפִּית פלפל גרוס

  • ½ כַּפִּית פלפל קאיין

  • 1 ½ כפיות אבקת אפייה

  • 2 כוסות צ'דר מגורר (חצי קילו)

  • 1 לִירָה נקניקיית ארוחת בוקר בתפזורת

  • ½ גָדוֹל בצל צהוב, מגורר על חורים גדולים של פומפיה קופסה

  • 3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-400 מעלות. בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, מלח, פלפל, פלפל קאיין ואבקת אפייה. מוסיפים צ'דר ומערבבים לציפוי. מוסיפים נקניק, בצל וחמאה. בעזרת הידיים, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומגלגלים את התערובת לכדורים בגודל 1 אינץ'. מניחים כדורים, במרחק של 1/2 אינץ' זה מזה, על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים עד שהכדורים מזהיבים ומבושלים, 25 דקות. מגישים חם.

    ג'ון קרניק

הופיע במקור: Everyday Food, דצמבר 2010