מפיצה מלוחה ועד חטיפים מפוארים, מתכוני התאנים הטריים האלה מדגישים את המיטב של מעדן הקיץ הזה.

תאנים טריות הן מעדן. העור הצבעוני העשיר שלהם, מרקם הקטיפה והטעמים הפרחוניים שלהם רחוקים עולם ומלואו מהלעיסה המרוכזת של תאנים מיובשות. מעבר לקערת הפירות, תאנים טריות מגוונות ומפתיעות. הם משפרים סלטים מלוחים וחטיפים פשוטים ומוסיפים מורכבות למנות ראשונות בבישול קל או איטי. המתיקות המפורסמת שלהם היא נייר כסף לחומץ טארט וטבעי לקינוחים דקדנטיים.

התנפלו על תאנים בשלות כשאתם רואים אותן בקיץ ומתכננים להשתמש בהן במהירות מכיוון שהן לא מבשילות בבית. חפש דגימות חלקות ושמנמנות כשאתה קונה; קמטים או דביקות מעידים על בשלות יתר ותאנה לא בשלה תרגיש עצית. אחסן אותם עד יומיים במקרר, מכוסה, בשכבה אחת.

המשך לקרוא למתכוני התאנים הטריים האהובים עלינו. הם יהוו השראה לארוחות הטעימות והקינוחים שלך לבוא.

תאנים מקורמלות עם דבש וגבינה

מתכון התאנה הטרי הפשוט הזה מוכיח שלא צריך לעשות הרבה כדי להוציא את המיטב מהפרי. לוקח רק 10 דקות על מחבת חמה כדי לשדל את הטעמים המורכבים ואת המרקם הסירופי שלה.

עוגת תאנים ושזיפים

ג'סטין ווקר

המיטב של פירות הסתיו המוקדמים משולבים בעוגה אחת מענגת, הכוללתfrangipaneוקרום חמאתי. השתמש בתאנים כהות עור לקבלת הצבע הטוב ביותר.

תאנים ופרושוטו

קירסטן אלונקה

קלאסיקה שלעולם לא תזדקן, תאנים מתוקות ופרושוטו מלוח עושים את המהירה והמושכת את העין של מתאבנים או ארוחות צהריים קלות.

תאנים טריות עם מסקרפונה ודבש מתובל חם

אליזבת ז'רמן

הטעמים והמרקמים של הקינוח הזה שהורכב במהירות הם נשגבים. מסקרפונה חלקה, דבש חם מתובל הל ותאנים טריות מתאחדים בצורה המענגת ביותר.

פיצה עם תאנים טריות, ריקוטה, טימין ודבש

מרקוס נילסון

למתאבן המושך את העין, טימין צמחים אסרטיבי הופך למלוח דבש, ותיבול זהיר במלח ופלפל מנווט את התאנים המתוקות לשטח בוגר.

רוטב תאנים בלסמי

רוטב בלסמי קל לעשות הכל, שבו תאנים טריות וטימין הופכים לבן לוויה המושלם לחזה עוף (בתמונה כאן) או כוויניגרט חריף ומתוק לסלט האהוב עליכם.

תאנים ברנדיות

עם פולוס

קח תאנים בעונת השיא ושמר אותן כדי ליהנות במשך השנה. מושלם להגשה לצד מגש גבינות, בעוגות, פשטידות, ולמה לא - בפני עצמו.

תאנים ופרושוטו

קירסטן אלונקה

תאנים טריות מהוות את הזיווג המושלם לפרוסה דקה של פרושוטו די פארמה. שילוב הטעמים המתוק והמלוח הזה פשוט כמו טעים - מושלם להגשה במסיבות או כשיש לך מצב רוח לחטיף מפואר.