ערכת ג'ינג'ר לבית זנגביל

תְשׁוּאָה:

5 ערכות בית קטנות

מתכון לג'ינג'ר זה לערכת בית הג'ינג'ר מותאם מ"Martha Stewart Living" (דצמבר 1995). זה מהווה בסיס טעים עבור אחַגלְטַפֵּל.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 כַּפִּית סודה לשתייה

  • ½ כַּפִּית אבקת אפייה

  • 1 גָבִיעַ (2 מקלות) חמאה ללא מלח

  • 1 גָבִיעַ סוכר חום כהה

  • 4 כפיות ג'ינג'ר טחון

  • 4 כפיות קינמון טחון

  • 1 ½ כפיות ציפורן טחון

  • 1 כַּפִּית פלפל שחור גרוס דק

  • 1 ½ כפיות מֶלַח

  • 2 גָדוֹל ביצים

  • 1 ½ כוסות מולסה לא גופרית

  • 6 כוסות קמח לכל מטרה

כיוונים

  1. בקערה גדולה, מנפים יחד קמח, סודה לשתייה ואבקת אפייה; לְהַפְרִישׁ.

  2. במיקסר חשמלי עם חיבור ההנעה, קרמי חמאה וסוכר חום עד לקבלת תערובת אוורירית. מערבבים פנימה תבלינים ומלח. טורפים פנימה ביצים ומולסה.

  3. מוסיפים תערובת קמח; מערבבים במהירות נמוכה עד לאיחוד יסודי. מחלקים את הבצק לשלישים ועוטפים בניילון. מצננים לפחות שעה אחת.

  4. מחממים תנור ל-350 מעלות. על משטח מקומח היטב, מרדדים בצק לעובי של 1/8 אינץ'. חותכים לצורות הרצויות, או בעזרת הוראות תבנית, אם רוצים. מניחים צורות בצק על ניירות אפייה לא משומנים; מצננים עד להתייצבות, כ-15 דקות. אופים 15 דקות, או עד שהג'ינג'ר יציב במרכז, אך לא כהה בקצוות.

  5. לחץ כאן לתבנית בית הג'ינג'ר וערכת בית הג'ינג'ר שלנו.

הופיע במקור: The Martha Stewart Show, December Winter 2005, The Martha Stewart Show, Volume 35 December Winter 2005