סלט וולדורף

בביצוע הבריא הזה של הסלט הקלאסי, יוגורט נטול שומן מחליף את המיונז. הוא כולל גם פחות אגוזי מלך - ואלו קלויים כדי להוציא את טעמם.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• 1 תפוח אדום, כגון מקינטוש או רד דלישס, לא קלוף, מגורע וקצוץ גס

• 1 תפוח ירוק, כמו גרני סמית' או קריספין, לא מקולף, בליעה וקצוץ גס

• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לחצאי ירחים דקים

• 3 אונקיות (כחצי כוס) ענבים אדומים

• 3 אונקיות (כחצי כוס) ענבים ירוקים

• 1 לִימוֹן

• 6 כפות יוגורט רגיל ללא שומן

• 2 כפיות חרדל דיז'ון

• 1 כַּף דְבַשׁ

• 1 צְרוֹר (בערך 1 פאונד) חסה ביבב או בוסטון, שטופה וקרועה לחתיכות בגודל ביס

• ¼ גָבִיעַ אגוזי מלך, קלויים וקצוצים

• עירית, לקישוט

הוראות הגעה

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אוקטובר 2000