עוגיות בוטנים-חמאה פריכות

הממתקים המלוחים-מתוקים-פריכים האלה הם החטיף הטוב ביותר.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 ½ כוסות חמאת בוטנים פריכה

  • 1 גָבִיעַ סוכר חום בהיר

  • 1 מַקֵל חמאה מרוככת ללא מלח

  • 1 גָדוֹל בֵּיצָה

  • 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה

  • 1 כַּפִּית אבקת אפייה

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות. במיקסר חשמלי מקציפים חמאת בוטנים, סוכר וחמאה עד לקבלת תערובת חלקה. טורפים פנימה ביצה.

  2. במהירות נמוכה מערבבים פנימה קמח ואבקת אפייה עד שנוצר בצק.

  3. קורצים את הבצק בכף; לגלגל לכדורים. מניחים במרחק של 2 ס"מ זה מזה על ניירות אפייה (מרופדים בנייר אפייה, אם רוצים). בעזרת מזלג מקומח, לוחצים כדורים בצורה צולבת, משטחים לעובי של 1/2 אינץ'.

  4. אופים עוגיות, מסתובבים דפים באמצע הדרך, עד להזהבה קלה, 18 עד 22 דקות. מצננים עוגיות על רשת. אחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע.

הופיע במקור: Everyday Food, מרץ 2004