ציפוי פירות יער מרוסקים

דרוש רק שני מרכיבים פשוטים - פירות יער טריים וסוכר - המתכון הזה לציפוי פירות יער שרוף הוא התוספת המושלמת לגלידה, לביבות, עוגות שורט, יוגורט ועוד. זה אידיאלי במיוחד לימי הקיץ החמים מכיוון שהוא דורש אפס זמן על הכיריים. אתה יכול להשתמש בתערובת של פירות יער או רק סוג אחד - מה שנראה הכי טוב או רק מה שיש לך בהישג יד. השאר פירות יער קטנים שלמים, אך הקפד לפרוס גרגרים גדולים יותר כדי לעודד אותם לשחרר כמה שיותר מיץ. פירות בשלים יצטרכו פחות זמן להתחכך, אבל לכל היותר, המתכון הזה צריך לקחת כ-45 דקות (רובו ללא ידיים!).

כיצד פועלת ה-Macerating?

השריית פירות היא תהליך השריית פירות בנוזל, מה שעוזר לו להתרכך כשהוא סופג את הנוזל ואת טעמו. פירות יבשים וגם פירות טריים ניתנים למחית, והנוזלים יכולים לנוע בין מיץ פירות ויין למשקאות חריפים או חומץ. במקרה זה, שילוב של פירות יער טריים עם סוכר גורם לפרי לשחרר את מיציו בזמן שהוא יושב, אשר לאחר מכן יוצר סירופ שבו הפרי נספג. ערבוב תכוף של הפירות יעזור להבטיח שכל פירות היער ייצור מגע עם הסוכר והסירופ, וכתוצאה מכך התוצאה העסיסית והטעימה ביותר.