סלט קייל של ד"ר וייל

סלט הקייל הגולמי הזה מנצח אפילו את המתחילים הירוקים הספקנים ביותר. זה משתפר אחרי לילה במקרר.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• ½ גָבִיעַ שמן זית כתית מעולה

• ¼ גָבִיעַ מיץ לימון

• 3 צִיפּוֹרֶן שום, פירה

• ½ כַּפִּית מלח גס

• קורצים פתיתי פלפל אדום

• 2 צרורות קייל טוסקני (בערך 14 אונקיות), צלעות הוסרו ועלים פרוסים לגזרים של ¼ אינץ'

• ½ גָבִיעַ גבינת גרנה פדנו או פרמיג'אנו-רג'יאנו מגוררת דק, בתוספת שבבים לקישוט

• 2 כַּף פירורי לחם מחיטה מלאה, קלויים

כיוונים

הופיע במקור: Whole Living, דצמבר 2012