10 herbes qui prospèrent dans des pots et des conteneurs, selon les experts du jardinage

• Cindy Funes,éducateur, conférencier et expert en jardinage des conteneurs
• Susan Betz, maître jardinier et auteur dePlantes à base de plantes

Menthe

Même si vous avez beaucoup d'espace de jardin,Il est utile de cultiver la menthe dans un conteneur- Cela ne se propagera pas.

"Mint, ainsi que le citronnier et l'estragon français, a une réputation bien méritée de se propager de manière agressive par le biais de coureurs souterrains", explique Cindy Funes, éducatrice et experte du jardinage des conteneurs. "Avant de le savoir, ils peuvent prendre le contrôle de votre jardin et surpasser les plantes voisines pour l'eau et les nutriments."

La croissance de la menthe dans des conteneurs aide à garder cela sous contrôle, mais cela rend également la plante plus polyvalente. "Cela me permet de déplacer le conteneur pour trouver le meilleur soleil - je le garde près de la cuisine pour un snippage facile", ajoute Funes.

• Zones: 3 à 9
• Taille mature: Varie; 12 à 24 pouces de hauteur x 12 à 24 pouces de large
• Exigences de soins: Sol humide et légèrement acide; plein soleil

Sage

Le sage est une belle herbe, avec des feuilles coriaces distinctes et une stature ligneuse qui ressemble à un arbuste miniature. C'est un pilier de farces de Thanksgiving, mais vous pouvez également l'utiliser pour les soupes ou avec du bœuf. Le sage prospère en plein soleil et sera heureux dans un conteneur sur votre terrasse - ou dans une fenêtre ensoleillée.

• Zones: Varie, 4 à 9
• Taille mature: 12 à 24 pouces de hauteur x 12 à 24 pouces de large
• Exigences de soins: Sol bien drainé; plein soleil

Thym

Faites du temps pour le thym! "Le thym au citron est un autre favori", explique Funes. "Son feuillage panaché ajoute une touche de couleur brillante et joyeuse, et son parfum frais et agrumes est instantanément édifiant. En tant que plante traînante, il adoucit les bords d'un récipient, tout en apportant une saveur de citronie aux plats."

• Zones: Vivace à la zone 4
• Taille mature: Jusqu'à 12 pouces; Fait une excellente couverture de sol
• Exigences de soins: Soleil complet; sol bien drainé

Basilic

Le basilic a de magnifiques feuilles brillantes, mais ne vous y trompez pas: elle n'est pas seulement ornementale, et a aussi un parfum et une saveur. De plus, cette herbe bénéficie d'un sol riche et de beaucoup de soleil.

"Pincez les tirs pour encourager la croissance touffue", explique Susan Betz, un auteur spécialisé dans les herbes. "Toutes les herbes ne sont pas à longue durée de vie; profitez du basilic et remplacez-le au besoin."

• Zones: Annuel, peut hiverner dans les zones 10-11
• Taille mature: 12 à 24 pouces de hauteur x 12 à 24 pouces de large
• Exigences de soins: Sol bien drainé, plein soleil, aime les conteneurs

Romarin

Le romarin a fière allure dans un conteneur, avec des "aiguilles" vertes qui font ressembler presque à un petit pin.

"C'est un incontournable absolu", explique Funes. "Le bleu toscan se développe avec une structure frappante, ce qui en fait une superbe plante focale dans un récipient, tandis qu'Irene se déverse magnifiquement sur les bords en tant que bande-annonce."

Funes note que les feuilles veloutées et vert olive de Rosemary invitent le toucher et que leur parfum aromatique est à la fois apaisant et en nettoyage de l'esprit. "De plus, le romarin est une herbe culinaire fantastique", ajoute-t-elle. "J'adore l'ajouter aux légumes et à la viande grillés."

• Zones: 7 à 8, ou cultivé comme un
• Taille mature: 36 pouces de hauteur x 36 à 48 pouces de large
• Exigences de soins: Sol humide; plein soleil

Origan

Origanest célèbre pour être un ingrédient clé dans les pizzas et les sauces spaghetti. Betz recommande fortement un cultivar appelé Hilltop pour sa saveur complexe, ainsi que son aptitude aux conteneurs. Pour une meilleure saveur, récoltez votre origan avant toute forme de fleurs.

• Zones: 4 à 10
• Taille mature: 1 à 3 pieds de haut
• Exigences de soins: Soleil complet, sol bien drainé, peut-être même un peu sec ou sableux

Mélisse officinale

Un grand favori pour les pollinisateurs, le baume de citronnage produit en effet un parfum citronné lorsque ses feuilles sont écrasées. Vous pouvez le récolter à tout moment, bien que les feuilles plus jeunes offriront la meilleure saveur. Le citronnier est un parent à la menthe, donc la croissance des conteneurs est un excellent moyen de l'empêcher de se propager rapidement.

• Zones: 4 à 9
• Taille mature: 2 pieds de haut x 2 pieds de haut
• Exigences de soins: Soleil complet à l'ombre partielle, gardez-le bien, mais pas trempé

Ciboulette

La ciboulette est un allium comme l'ail ou les oignons, mais ils ne sont généralement pas cultivés pour les ampoules, qui sont petites et étroites. Au lieu de cela, la ciboulette est appréciée année après année en décourageant de petites portions de leurs feuilles fines en forme de tube.

"La ciboulette fraîche est difficile à stocker et la ciboulette séchée perd rapidement leur saveur, [donc] de nombreux cuisiniers choisissent de garder une nouvelle fourniture de ciboulette en pot", explique Betz. "Ils se mélangent bien avec d'autres herbes dans des jardins de conteneurs, ou peuvent prospérer dans un pot par eux-mêmes. Le fait qu'ils offrent une récolte toute l'année en font un ajout pratique et fiable à toute cuisine."

• Zones: Vivace à la zone 3
• Taille mature: 12 à 18 pouces de hauteur x 12 à 18 pouces de large
• Exigences de soins: Un sol riche et bien drainé et un soleil plein

Persil

Le persil est bien plus qu'une simple garniture. "Il est facile de cultiver, ajoute une belle texture aux plantations de conteneurs (en particulier les variétés de feuilles bouclées) et est un incontournable dans mon jardin et mon cuisine", explique Funes.

Le persil est relativement peu maintenance, mais quelques pratiques simples peuvent aider à assurer son succès. "Comme la plupart des herbes, cela fait mieux dans le terreau de haute qualité et un récipient avec un bon drainage", dit-elle. "Il a besoin d'au moins six heures de soleil par jour, alors assurez-vous de le placer dans un point lumineux. Et, bien que le persil ne soit pas un gros mangeoire, une dose mensuelle d'engrais pendant la saison de croissance encouragera une croissance saine et luxuriante."

Elle recommande également de récolter le persil souvent pour garder la plante bien rangée et pleine de croissance fraîche. "Le persil est le plus savoureux au cours de sa première année, alors profitez-en pendant qu'il est à son meilleur!" Ajoute Funes.

• Zones: 5 à 10
• Taille mature: Environ 12 pouces de hauteur x 12 pouces de large
• Exigences de soins: Soleil complet, sol bien drainé, besoins en arrosage moyen

Fenouil

Pour quelque chose d'un peu différent, essayez de faire pousser du fenouil dans un récipient. "Le fenouil est une question de texture pour moi", explique Funes. "Il est aéré et plumeux, créant un contraste doux et gillant avec des plantes plus structurées. Il donne à un conteneur une sensation en couches et dynamique [et] prend une plantation au niveau suivant."

Il a également une large gamme d'utilisations culinaires. "N'oublions pas son parfum enivrant et sa saveur douce et anis", ajoute-t-elle.

• Zones: 4 à 10
• Taille mature: Peut atteindre 5 pieds de haut
• Exigences de soins: Soleil complet, sol limoneux, besoins d'arrosage modérés