Nous avons tous des repas qui restent gravés dans nos souvenirs. D’un repas-partage parfait à un dîner cinq étoiles, la combinaison d’une cuisine délicieuse et des personnes que nous aimons peut laisser une impression indélébile. Les célébrations des fêtes ont tendance à contenir tous les ingrédients pour un repas mémorable, mais parfois, la répétition des traditions peut rendre l’une impossible à distinguer de l’autre. Avec une nouvelle approche et un peu d'effort, vous pouvez vous assurer que le rassemblement de cette année deviendra un événement que vous n'oublierez jamais.
Nous avons rassemblé toutes nos meilleures idées pour un festin spécial, de la soupe aux noix, ou des décorations de table aux restes, selon le cas. Ajoutez simplement vos amis et votre famille et faites-en un Thanksgiving qui restera avec vous pendant des années.
Mettre la table
Mettre la table ne consiste pas simplement à fournir les outils nécessaires à un repas. Une table bien dressée permet aux invités de manger confortablement, mais aussi, et surtout, de créer l’ambiance. Lorsque vous créez une belle table, cela permet à vos invités de savoir qu’ils vont vivre quelque chose de spécial. Et puis il sert de toile de fond au repas lui-même, faisant de chaque plat une belle composition, un régal pour les yeux comme pour l'estomac. De la vedette du spectacle, le plateau de dinde, aux plats de service et aux centres de table, voici tout ce dont vous avez besoin pour créer une ambiance qui fera passer votre festin du banal au magique.
La préparation des repas simplifiée
Organiser Thanksgiving a la réputation de demander beaucoup de travail. Et même si donner un fabuleux repas composé de plusieurs plats à une horde de personnes demande effectivement du travail, ce travail représente aussi la moitié du plaisir. Cela dit, aucun hôte ne veut être prêt à se coucher lorsque les premiers invités arrivent. C’est pourquoi nous croyons ardemment à une préparation de repas bien exécutée. Vous voudrez peut-être commencer tôt le jeudi pour que tout soit en mouvement, mais avoir le gros du travail derrière vous rend la journée beaucoup plus agréable, ainsi que le festin. Utilisez nos idées de menus, nos listes de courses et nos repas préparés à l'avance pour vous assurer que la journée se déroule sans accroc.
Apéritifs faciles mais impressionnants
Réaliser des apéritifs parfaits pour Thanksgiving nécessite une planification tactique. Les invités arriveront affamés et vous voudrez quelque chose à servir avec des boissons, et cela demandera une certaine stratégie. Commencer par quelque chose de beau et de délicieux est un must, mais il ne doit pas être trop gros ni trop riche. Pendant ce temps, préparer des plats qui détournent votre attention de l’événement principal signifie que vous aurez besoin d’entrées faciles à préparer et à servir. Ce qu'il faut faire? Une planche à pâtisserie est un excellent point de départ, tout comme toutes les options de nos collections d'entrées faciles mais impressionnantes.
Côtés spectaculaires
La dinde vole peut-être la vedette, mais qu'est-ce qu'une star sans ses acteurs secondaires ? Et qui d'entre nous ne rêve pas de Thanksgiving rien que pour la farce ? La fête de Thanksgiving est une célébration d'une récolte abondante, comme en témoigne la variété des plats d'accompagnement qui font partie intégrante du repas. Et même si nous ne serions jamais déçus par un ensemble d'accompagnements standard, et en particulier par ceux qui font partie de traditions séculaires, nous aimons essayer de nouvelles techniques et des recettes entièrement nouvelles pour garder les choses fraîches. Concevoir un menu de Thanksgiving est souvent une leçon sur la préparation des plats d'accompagnement ; voici quelques-uns de nos favoris et méthodes pour maîtriser les classiques.
Conseils sur la dinde
Et maintenant, il est temps de parler de dinde, car peu importe à quel point nous pourrions nous régaler d'accompagnements et rien de plus, il est indéniable qu'une dinde joliment préparée est la pièce de résistance. Pendant une grande partie de l'histoire de la fête, la dinde était préparée de manière relativement simple : rôtie avec du sel, du poivre et beaucoup d'arrosage. Mais peu de choses restent statiques dans la cuisine américaine, et la variété des façons dont les dindes de Thanksgiving sont désormais préparées, cuites et embellies est tout simplement stupéfiante. Dans cet esprit, nous proposons ici des conseils de niveau débutant à expert pour garantir le succès, ainsi qu’une variété de recettes spectaculaires pour tous les goûts.
Plats alternatifs
Quiconque a déjà organisé un rassemblement à l’ère moderne sait qu’il n’existe pas de solution unique lorsqu’il s’agit de ce que les gens peuvent (ou choisissent de) manger. Peut-être que votre famille ou un membre de celle-ci évite la viande ou est entièrement végétalien, ou peut-être que vous avez des invités qui ne tolèrent pas le gluten – nous avons ce qu'il vous faut. Et si vous voulez simplement aller à l'encontre de la tradition et présenter un magnifique plat principal qui n'implique pasUne dinde domestique au galop(c'est-à-dire une dinde domestique), considérez nos recettes pour tout, du rôti de couronne royal au saumon époustouflant qui se sentira parfaitement à l'aise sur la table des fêtes.
Fins douces
Aucun Thanksgiving ne serait complet sans une sélection de friandises pour terminer le festin. La tarte à la citrouille aura toujours son groupe de loyalistes purs et durs (et, curieusement, ses détracteurs) – mais la citrouille joue également à merveille dans toutes sortes d’autres itérations. Pour ceux qui sont opposés aux citrouilles, il existe un certain nombre de confiseries pour combler l'addition. Les fruits de saison se prêtent parfaitement à un défilé de tartes, tartelettes, gâteaux, cheesecakes, puddings, parfaits et bien plus encore. Nos recettes font double emploi en termes de présentation et de goût, avec de beaux designs presque trop jolis pour être mangés, car il n'y a pas de meilleure façon d'assurer un repas mémorable que de terminer par un dessert inoubliable.
Boissons faites pour griller
Vous pouvez boire du vin pendant le dîner, mais commencer par un verre festif pour célébrer la journée permet de donner le ton pour le reste du repas. Thanksgiving n'est peut-être pas aussi axé sur les cocktails que les autres fêtes (bonjour, le réveillon du Nouvel An), mais cela ne signifie certainement pas qu'il ne devrait pas y avoir de boissons. Et surtout compte tenu de la richesse des saveurs automnales qui s’harmonisent si bien avec les cocktails et leurs proches. Qu'il s'agisse de réchauffer une casserole de cidre, de servir une grande quantité de punch de saison ou d'installer un bar pour que les invités puissent préparer le leur, une boisson de fête est un incontournable. Essayez l'une de nos libations inspirées de l'automne et levez vos verres en l'honneur de vos amis, de votre famille et du festin à venir.
Un rappel comestible
La règle non écrite de Thanksgiving est qu'il doit y avoir plus de nourriture que ce que vos invités peuvent consommer – c'est une célébration de l'abondance, après tout. Et cela garantit l'une des plus grandes joies de la saison : les restes. Nous aimons partager cette générosité avec nos invités afin qu’eux aussi puissent manger des farces froides au petit-déjeuner. Nous aimons aussi recréer l’assiette parfaite du lendemain de Thanksgiving avec toutes les fixations. Mais le meilleur est peut-être toutes les façons dont les restes peuvent être transformés en de nouveaux plats, des tacos à la dinde aux soupes et aux restes de tarte. Découvrez toutes nos meilleures pratiques pour les restes, y compris 14 délicieux sandwichs qui vous permettront de revivre la rêverie de la journée et de savourer les souvenirs d'un festin bien fait.
Cette page a-t-elle été utile ?