Mis à jour le 1er août 2017

Temps de préparation :

25 minutes

C'est un plat de pâtes au four copieux et sain pour toute la famille.

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Ingrédients

  • Gros sel et poivre moulu

  • ¾ livre grosses coquilles de pâtes

  • 2 cuillères à soupe beurre non salé

  • 1 grand oignon jaune, coupé en dés moyens

  • 3 gousses d'ail, hachées

  • 2 grappes chou frisé (1 ½ livre), tiges et côtes dures enlevées, feuilles hachées grossièrement

  • 2 tasses poulet cuit émincé ou haché (à partir de ½ poulet rôti)

  • 1 récipient (48 onces) de ricotta partiellement écrémée

  • 3 cuillères à soupe zeste de citron finement râpé (de 2 citrons)

  • ¾ tasse Parmesan, râpé (2 ¼ onces)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Vidange; retourner au pot. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, 4 minutes. Ajouter le chou frisé, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque tendre, environ 5 minutes. Transférer dans une casserole avec les pâtes.

  2. Incorporer le poulet, la ricotta, le zeste de citron et 1/2 tasse de parmesan ; assaisonner de sel et de poivre. Transférer le mélange dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces; garnir de 1/4 tasse de parmesan. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, 30 minutes.

    Anna Williams

Paru initialement : Everyday Food, novembre 2011