L’un des aspects les plus gratifiants d’avoir un jardin culinaire est de pouvoir profiter des fruits de votre travail. Qu'il s'agisse de couper du romarin frais pour une garniture de cocktail ou d'utiliser de la lavande cultivée sur place dans vos compositions florales,faire pousser des herbesest l’un des moyens les moins exigeants d’entretien pour démarrer un potager. La meilleure partie ? Vous pouvez cultiver des herbes même si votre superficie est limitée, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. Que vous installiez une station de culture sur le rebord de la fenêtre ou que vous plantiez un lit dédié dans votre grand jardin, nos idées de jardins d'herbes aromatiques vous garantiront un accès au basilic frais, au persil, au thym et bien plus encore toute l'année.
Créer une bordure avec des herbes
Alliant forme et fonction, les herbes peuvent être utilisées pour créer de belles bordures pour votre jardin. "Les herbes peuventcréer une jolie bordureça sent fantastique", dit Carrie Spoonemore deParc Semences. "L'utilisation d'herbes comme bordure peut également éloigner les parasites des plantes situées au centre du lit surélevé."
Une variété qui constitue une plante de bordure particulièrement intéressante est la lavande Anouk, qui crée une bordure uniforme qui peut repousser les insectes etdissuader les lapinset le cerf. Plantez-le simplement autour de la verdure que vous souhaitez protéger ou utilisez-le pour clôturer tout votre jardin.
Planter des herbes dans des jardinières
De nombreuses herbes poussent bien dans des espaces confinés en raison de leur système racinaire assez superficiel, ce qui les rendjardinièresun endroit idéal pour eux. De plus, des jardinièresoffrir un bon drainage-une nécessité pour une poignée de variétés d'herbes aromatiques. "Les herbes comme la menthe verte, l'origan, le romarin et le thym fonctionnent toutes bien dans les jardinières", explique Joe Raboine, directeur des aménagements résidentiels.Belgard. "Les jardinières sont parfaites si vous ne disposez pas de suffisamment d'espace ou si vous recherchez une option pratique pour cultiver des herbes culinaires."
Passez à la verticale avec un organisateur de chaussures en toile
Si vous manquez d'endroits pour placer vos plantes, pensez à placer vos herbes à la verticale. "Faire pousser des herbes dans un jardin vertical peut être un excellent gain de place et une belle toile de fond pour n'importe quel espace à l'intérieur, sur un mur extérieur ou dans votre cour", explique Spoonemore. Une façon de le faire à l’intérieur consiste à accrocher un organisateur de chaussures en toile à l’arrière d’une porte qui reçoit beaucoup de soleil. "Les herbes peuvent rester dans les pots du magasin et un petit bac à plantes peut être placé à l'intérieur de chaque poche pour recueillir le drainage", explique Spoonemore. Placez des herbes hautes comme le romarin sur les rangées supérieures, des herbes touffues comme le thym au centre et du basilic et de la menthe en bas.
Cultivez des herbes dans des plates-bandes surélevées
De nombreux jardiniers utilisent des jardins surélevésdes plates-bandes pour cultiver des herbes, des fleurs, des légumes et bien plus encore, car elles permettent un meilleur contrôle du sol et ont un excellent drainage. "Les plates-bandes surélevées sont une excellente option pour les fines herbes", déclare Kayla Fell, directrice créative deConception de refuges. "Nous aimons ajouter un mélange de favoris du temps chaud tels que le basilic, l'origan et le thym aux côtés de variétés de laitue et de tomates dans nos plates-bandes surélevées." Si vous optez pour cette voie, il est important d'avoir un système en place pourprotégez vos plantes des amis à quatre pattes, comme les cerfs, les écureuils et même votre animal de compagnie qui peut récupérer votre réserve.
Cultivez des herbes sur le rebord de la fenêtre
Vous voulez que vos herbes soient là où vous pouvez les voir ? Faites pousser les plantes sur le rebord de votre fenêtre. "Faire pousser des herbes à l'intérieur peut être particulièrement pratique pour cuisiner", explique Spoonemore. Alternativement, si vous ne disposez pas d’un éclairage optimal dans votre maison, vous pouvez investir dans un kit de jardin d’herbes aromatiques avec lumière fluorescente. "Les herbes auront besoin d'au moins six heures de soleil ou de 14 à 16 heures sous une lampe de culture", explique Raboine.
Conservez vos herbes dans des contenants offrant un bon drainage afin que les racines ne restent pas mouillées. Généralement, le pot de la meilleure taille pourherbes de rebord de fenêtrea une profondeur de 4 à 6 pouces. "Vous pouvez faire preuve de créativité et ajouter du style à votre jardin d'herbes aromatiques en utilisant de vieilles tasses à thé ou de vieux bols", explique Spoonemore. "Placez de petites pierres au fond des conteneurs sans trou de drainage." Si vos récipients ont des trous de drainage, assurez-vous d'utiliser des soucoupes ou des plateaux pour plantes pour protéger votre rebord de fenêtre des dégâts d'eau.
Xériscape aux herbes
Idéal pour les zones où les sécheresses sont fréquentes,le xériscaping est un système de jardinagecela dépend des précipitations annuelles pour l’irrigation et nécessite peu ou pas d’eau supplémentaire. Ces paysages utilisent ce que le climat naturel offre pour permettre aux plantes de prospérer. Une poignée d'herbes sont tolérantes à la sécheresse, ce qui signifie qu'elles sont idéales pour le xériscaping. "La lavande, le romarin et la sauge sont des herbes méditerranéennes qui aiment la chaleur et les sols plus secs", explique Spoonemore. "Cela en fait un choix parfait pour le xériscaping."
Attirez les pollinisateurs avec des herbes à fleurs
Bienvenue aux pollinisateurscomme les abeilles et les papillons dans votre jardin en plantant des herbes à fleurs. "Les abeilles sont particulièrement attirées par celles qui ont plus de nectar, comme le thym, l'origan, le romarin, la lavande et la mélisse", explique Raboine. En revanche, le calendula et la sauge attireront les papillons. Gardez à l’esprit que permettre à certaines herbes de fleurir peut modifier leur saveur. "Si vous plantez plus que ce dont vous avez besoin et en laissez une partie germer, nos amis pollinisateurs vous en seront très reconnaissants", explique Fell.
Combinez des herbes avec des fleurs
Planter des herbes à côté des fleurs a un impact visuel, mais également bénéfique pour votre jardin. "La biodiversité dans le jardin ajoute de l'intérêt en insufflant une variété de couleurs et de textures", explique Spoonemore. "Avoir un mélange de plantes de différentes hauteurs ajoutera une esthétique agréable à l'œil." De plus, associer une fleur antiparasitaire à côté de vos herbes peut protéger les plantes comestibles des prédateurs. "Certaines combinaisons qui fonctionnent bien ensemble sont les pensées et le romarin, le thym et les zinnias, ainsi que les roses et la ciboulette", explique Raboine.
Planter des herbes dans des paniers suspendus
Une autre façon d'économiser de l'espace tout en créant une belle exposition d'herbes est de les cultiver danspaniers suspendus. "Les herbes dans des paniers suspendus sont pratiques et accrocheuses", explique Spoonemore. "Ils peuvent apporter une touche de couleur et de saveur à votre espace extérieur tout en aidant à éloigner les parasites." Toute herbe qui pousse bien dans un environnement en pot peut être conservée dans un panier suspendu. "Certains choix courants sont l'aneth, le persil, la marjolaine et le basilic", explique Raboine.
Cultivez des herbes en cascade
Décorez une pergola ou une clôture en plaçant des herbes en cascade à proximité de la structure pour que les plantes puissent se draper et pousser autour. "La mélisse, la camomille et l'origan sont des herbes qui se répandront magnifiquement et auront également de charmantes petites fleurs", explique Spoonemore. "Le thym rampant est également idéal pour déborder sur le bord et ombragera le sol, ralentissant l'évaporation."
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