Nous aimons les dîners de poulet toute l'année, mais aimons changer notre répertoire au fil des saisons. C'est là qu'interviennent ces recettes de poulet printanières. Notre collection comprend les protéines préférées de tous avec des légumes de saison, comme des asperges, des artichauts et des pois, cuits de manière plus légère et plus rapide. Nous proposons des dîners tout-en-un, comprenant des fricassées et des braisés, des salades en plat principal et même des plats de poulet rôti qui sont lumineux et parfaits pour la saison.
Salade De Pain De Poulet Rôti Aux Petits Pois
Ce dîner de salades est entièrement consacré au printemps. Le poulet cuit rapidement et vous serviriez tout de suite le plat principal et les accompagnements. Parfait pour des repas rapides ! Ajoutez quelques pousses de pois avant de servir pour plus de légumes verts.
Poulet Rôti à La Rhubarbe
On pense à la rhubarbe pour les desserts, mais elle convient aussi très bien aux plats salés. Simplement sauté avec du curcuma, du cumin, de l'ail, de l'oignon et du gingembre, puis dilué avec du bouillon, il constitue une délicieuse sauce pour les poitrines de poulet désossées et sans peau.
Fricassée de poulet, fenouil et artichauts
Prête en seulement 35 minutes, cette braisée savoureuse ressemble au printemps (bien qu'elle utilise des cœurs d'artichauts en conserve plutôt que frais pour plus de rapidité). Les artichauts, l'oignon rouge et le fenouil infusent le liquide de braisage, qui se transforme en une sauce savoureuse pour le poulet.
Tourte au poulet avec grappes de pâte phyllo
Voici une version plus légère de la tourte au poulet, parfaite pour le printemps. Il y a des poireaux et des artichauts, ainsi que du poulet râpé, dans la garniture. Nous troquons la croûte pâtissière habituelle contre de la pâte phyllo du commerce : elle est badigeonnée de beurre et réduite en boules craquelées.
Poulet avec purée de petits pois aux herbes et épinards
Doublez votre consommation de légumes verts tout en rehaussant l'attrait du dîner de ce soir avec ce plat de poulet croustillant garni de fromage. La purée de pois a une touche de saveur de pois de senteur et contient des épinards pour une nutrition supplémentaire. C'est un vrai gagnant car il peut être réalisé avec des petits pois surgelés.
Poulet rôti au zaatar, pommes de terre et légumes verts
Voici un dîner sur une plaque qui rehausse le pilon de poulet humble et économique en les mélangeant avec du za'atar, un savoureux mélange d'épices du Moyen-Orient, et en les rôtissant avec des pommes de terre et des légumes verts frais. Marquer les pilons avant l'assaisonnement aide la viande à absorber les épices et à cuire plus rapidement.
Salade tiède de quinoa et poulet
Plutôt que de cuire chaque ingrédient séparément, cette salade de céréales en un seul pot accélère le processus et minimise les plats. Le poulet et le quinoa sont cuits dans la marmite et les asperges et petits pois sont ajoutés par étapes pour que tout soit parfaitement cuit.
Sauté de poulet au citron et haricots verts
Cette méthode de cuisson à haute température accélère les choses et apporte une saveur légèrement fumée qui rehausse même les ingrédients les plus simples. Fouettez la sauce gingembre-citron et préparez d'abord tous les ingrédients. Une fois celle-ci cuite, elle se rassemble en seulement 10 minutes, ne laissant pas le temps de mesurer à la dernière minute.
Cuisses de poulet rôties faciles
Transformez un plat humble en un dîner savoureux et excitant en saupoudrant le dessus d'un glaçage au miel et à la moutarde pour obtenir un poulet doré ultime avec une peau croustillante et une viande succulente. Enregistrez cette recette, puis adaptez-la pour qu'elle soit la vôtre en essayant différentes combinaisons d'épices.
Poulet crémeux aux asperges
Le poulet braisé offre le meilleur de deux mondes de cuisson : une peau croustillante obtenue en saisissant et une viande super moelleuse et tendre obtenue en faisant mijoter doucement les protéines dans un bouillon peu profond. Juste une touche crémeuse, ce poulet cuit dans une sauce au vin blanc aux côtés de pommes de terre et de poireaux fondants, puis d'asperges croustillantes et d'aneth sont ajoutés à la fin pour rafraîchir l'ensemble du plat.
Poulet braisé aux artichauts, olives et citron
Les plats de bouillon de poulet sont parfaits pour le printemps lorsque vous n'êtes pas sûr de vouloir un bol de soupe bien chaud mais que vous avez envie de quelque chose de chaud. Ici, le poulet est braisé dans un bouillon d'origan et de citron avec une touche saumâtre d'artichauts et d'olives. Dégustez la sauce versée sur le dessus ou arrosée de pain frais.
Risotto au poulet
Le temps se réchauffe peut-être, mais un bol de réconfort apaisant est toujours ce dont nous avons besoin pour le dîner. C'est là qu'intervient ce copieux risotto au poulet, débordant de légumes aux couleurs vives.
Poulet Rôti Aux Légumes Et Pommes De Terre
Accueillez l’accord classique poulet-pommes de terre au printemps en jetant des herbes fraîches dans la rôtissoire pendant les derniers instants de la cuisson. Arrosez l'ensemble du plat de jus de citron dès la sortie du four en le laissant se fondre avec le jus de cuisson pour une belle sauce acidulée.
Poitrine de poulet pochée au babeurre
Le poulet et le babeurre ne sont pas seulement associés au poulet frit ; ici le poulet poché à la perfection dans ce produit laitier légèrement acidulé. Le babeurre donne juste assez d'acidité pour attendrir la viande mais pas trop pour la maîtriser. Servez les tendres tranches de poulet avec une salade printanière fraîche et croustillante avec des amandes croquantes et des radis agrémentés d'une vinaigrette au yaourt, à l'échalote, aux câpres et au citron.
Salade de poulet grillé et courgettes
Cette salade combine certaines des choses les plus appréciées du printemps : des laitues fraîches et croquantes, des courgettes brillantes et croquantes et un temps de grillade. Commencez en cuisine en faisant mariner le poulet, puis sortez-le à l'extérieur où vous pourrez facilement griller une recette pour 10 personnes.
Sandwichs à la salade de poulet poché
Un lot de pâte à tartiner crémeuse au yogourt rehausse le poulet poché pour ces sandwichs décadents. Décorez chaque sandwich avec des légumes verts croquants pour une ambiance printanière supplémentaire et une belle palette de couleurs. C'est un repas aussi bon que bon.
Poulet Spatchcocked sur Pain Aux Herbes Et Citron
Spatchcocker un pouletaccélère et aide à favoriser une cuisson plus uniforme. Rôtir le poulet sur du pain, comme le demande cette recette, a deux objectifs : le pain crée une grille pour un flux de chaleur maximal autour de l'oiseau et produit également les toasts les plus savoureux à servir avec.
Poulet et poireaux à la normande avec crème fraîche
L'assemblage de ce poulet et poireaux piquants apportera certainement une touche française à vos dîners printaniers. La crème fraîche donne de l'équilibre au cidre de pomme dur, ce qui en fait une sauce irrésistible qui enrobe le poulet et les légumes. Servir avec du pain croustillant.
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