Mis à jour le 11 février 2021

Temps de préparation :

15 minutes

Pour plus épicécôtes, enduisez-les de votre sauce chili préférée avant de les envelopper dans du papier d'aluminium et de les cuire au four.

Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)

Ingrédients

  • 2 tranches (environ 1 à 1 ½ livre chacune) de côtes levées de porc

  • Gros sel et poivre moulu

  • Huile végétale, pour grilles

  • Barbecue Sauce(1/2 tasse)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 degrés. Assaisonner les côtes levées avec du sel et du poivre. Empilez les dalles sur un grand morceau de papier d'aluminium résistant ; sceller hermétiquement et déposer sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette, environ 1 1/2 heure.

  2. Chauffer le gril à feu moyen-vif; huiler légèrement les grilles. Retirer les côtes du papier d'aluminium (jeter le papier d'aluminium); Badigeonner de sauce en enrobant bien le côté arrondi. Griller jusqu'à ce qu'il soit bien doré, 3 à 4 minutes. Servir avec plus de sauce.

Paru initialement : Everyday Food, juillet/août 2005