Mis à jour le 16 mai 2017
Temps de préparation :
5 minutes
Pour rendre une salade de haricots riche en fibres encore plus nutritive, incluez des tomates riches en antioxydants et des oignons verts qui renforcent le système immunitaire.
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
1 peut (14 onces) de haricots cannellini, rincés et égouttés
1 pinte tomates raisins, coupées en deux
4 oignons verts, tranchés finement
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillerée à soupe jus de citron frais
Gros sel et poivre moulu
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger les haricots, les tomates, les oignons verts, l'huile et le jus de citron ; assaisonner de sel et de poivre.
Pour conserver, réfrigérer jusqu'à 1 jour.
Notes du cuisinier
Cette salade de haricots est encore meilleure lorsqu'elle repose : vous pouvez la préparer jusqu'à la veille.
Paru initialement : Everyday Food, septembre 2008