Votre mijoteuse peut vous aider à préparer certains des tacos au poulet les plus délicieux et les plus faciles.
Mis à jour le 29 juin 2023
Temps de préparation :
15 minutes
Durée totale :
4 heures 15 minutes
Viandes copieuses, commecuisses de poulet, deviennent somptueux après un long et doux mijotage dans lemijoteuse. Les résultats sont idéaux pour être déchiquetés dans des tacos, des quesadillas ou des garnitures de sandwich. Cette recette épicée vous montrera à quel point les tacos au poulet à la mijoteuse peuvent être délicieusement faciles.
Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont cuites lentement avec des ingrédients savoureux, notamment de la salsa du commerce et des piments chipotle en conserve. Une fois cuit, le poulet tendre est râpé directement dans son propre jus, puis servi avec vos garnitures à tacos préférées pour un dîner facile en semaine.
Vous n'avez pas de mijoteuse ? Suivez plutôt nos instructions pour la cuisson au four.
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
2 livres cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 6)
4 gousses d'ail, tranchées finement
½ tasse salsa aux tomates préparée, et plus pour servir (facultatif)
1 à 2 cuillères à soupe de piments chipotle en conserve hachés en adobo
1 cuillerée à soupe poudre de chili
Gros sel et poivre moulu
8 coquilles de tacos au maïs dur
Coriandre, fromage râpé, quartiers de lime et crème sure, pour servir (facultatif)
Instructions
Ajouter les ingrédients dans la mijoteuse :
Dans la mijoteuse, mélanger le poulet, l'ail, la salsa, les piments, la poudre de chili, 1 cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre. Couverture; cuire à puissance élevée, 4 heures (ou à basse température, 8 heures).
Râpez le poulet cuit et servez :
Transférer le poulet dans un bol de service et l'effilocher à l'aide de deux fourchettes; humidifier avec le jus de cuisson. Servir dans des coquilles à tacos, avec des garnitures, si désiré.
Notes du cuisinier
Si vous n'avez pas de mijoteuse, cette recette peut être préparée dans un faitout en utilisant cette méthode :
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. À l'étape 1, utilisez une cocotte de 5 litres ou une marmite allant au four avec un couvercle hermétique ; ajoutez 2 tasses d'eau. Couverture; cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit tendre à la fourchette, environ 2 heures. Passez à l'étape 2.
Paru initialement : Everyday Food, octobre 2008