Glaçage aux fraises de Sprinkles

Placer les fraises dans le bol d'un petit robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée. Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette, battre ensemble le beurre et le sel à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse. Réduisez la vitesse du mélangeur et ajoutez lentement le sucre glace; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la vanille et 3 cuillères à soupe de purée de fraise (conserver le reste de la purée de fraise pour une autre utilisation) ; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger, sinon le glaçage incorporerait trop d'air. La consistance du glaçage doit être dense et crémeuse, comme celle de la crème glacée.