Curry de poulet instantané en pot

Ce qui est rapide, délicieux et ne prend que30 minutesdu début à la fin ? Notre recette de curry de poulet Instant Pot. Le plat est composé de quelques aromates et d'une poignée d'épices, ainsi que d'autres ingrédients que vous avez probablement dans votre garde-manger. Les ingrédients sont simples, mais le plat regorge de saveurs savoureuses. De copieuses cuisses de poulet mijotent dans un mélange de bouillon épicé en utilisant le réglage autocuiseur de votre Instant Pot. Le poulet ressort juteux et tendre au bout de quatre minutes seulement et s'imprègne de tous les délicieux arômes du mélange d'épices. Et comme tout se passe dans le multicuiseur, du sauté au mijotage, il n'y a pas grand-chose à nettoyer.

Ce simple dîner de poulet deviendra certainement un ajout régulier à votre menu de soir de semaine – tout le monde l’adorera.

Les avantages de l'utilisation d'un multicuiseur

Il y a tellement de raisons pour lesquelles nous aimons utiliser nos multicuiseurs, mijoteuses, autocuiseurs et Instant Pots.

• Gain de temps :Selon le réglage que vous utilisez, vous pouvez gagner beaucoup de temps lors du dîner. Pour cette recette, nous utilisons les réglages « sauter » et « cuire sous pression ». Les oignons et de nombreuses épices sont sautés dans la machine plutôt que sur la cuisinière (cela prend à peu près le même temps). Une fois le poulet ajouté, il ne faut que 4 minutes environ en mode cuisson sous pression pour que la viande cuise parfaitement et absorbe toute la saveur des épices.
• Moins de plats :Tout se passe dans le multicuiseur, vous aurez donc moins de casseroles à nettoyer à la fin du repas. Mis à part une casserole pour cuire le riz à servir en accompagnement, vous ne devriez pas avoir besoin de beaucoup d'autres plats, à part un couteau et une planche à découper.
• Pratique:Si vous manquez d'espace sur la cuisinière et/ou n'avez pas envie d'allumer votre four, utiliser un multicuiseur est une excellente solution. Vous pouvez le ranger dans un coin de votre comptoir et le laisser faire son travail sans vous gêner. C'est également une excellente option si vous devez commencer à préparer le dîner avant d'être réellement prêt à manger. La plupart des multicuiseurs ont une fonction « garder au chaud », afin que le dîner soit prêt quand vous l'êtes.

Arômes pour poulet au curry

• Aromatiques :Nous commençons à donner de la saveur à ce plat avec des oignons émincés, du gingembre frais et de l'ail. En prenant le temps de bien faire sauter ces ingrédients, le curry aura une saveur audacieuse une fois terminé.
• Épices séchées :Nous utilisons des graines de cumin et de coriandre broyées, du paprika espagnol, de la poudre de chili et un bâton de cannelle dans cette recette. Ce sont des saveurs classiques que vous retrouverez dans de nombreux plats de curry. La combinaison d’épices salées, sucrées et fumées est ce qui rend cette recette spéciale.
• Pâte de tomate :Non seulement la pâte de tomate donne au poulet au curry sa couleur orange brûlée caractéristique, mais elle ajoute également une touche d'acidité et de douceur au plat.
• Ghee :Le ghee est la graisse de choix lorsqu'il s'agit de faire revenir les oignons et autres aromates. Il est beaucoup utilisé dans la cuisine indienne et a une saveur plus riche que le beurre ordinaire. Son point de fumée est également plus élevé. Vous pouvez utiliser une huile neutre à la place si vous préférez.

Suggestions de présentation

Cette recette de poulet au curry est mieux servie sur quelque chose qui absorbera le liquide en sauce. Le riz cuit ou le pain plat naan réchauffé sont les plus traditionnels, mais ils peuvent également être servis avec des lentilles cuites (dal) ou l'un de vos grains entiers préférés.

En ce qui concerne les garnitures, optez pour quelque chose de rafraîchissant, comme une cuillerée de yaourt ou de crème sure, pour aider à adoucir le piquant. Et vous ne pouvez pas vous tromper avec un filet de jus de citron vert et une pincée de coriandre fraîche ou de feuilles de menthe.