Mis à jour le 18 avril 2018
Temps de préparation:
5 minutes
Nous aimons ce grain diminutif pour sa saveur de noisette douce, son temps de préparation rapide et son profil nutritionnel exceptionnel. Que vous choisissiez un mélange blanc, rouge, noir ou arc-en-ciel, notre recette de base se révèle du quinoa parfaitement cuit à chaque fois.
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Ingrédients
1 tasse Quinoa, rincé et drainé plusieurs fois
Pincée de sel casher
Instructions
Mélanger le quinoa, 1 1/2 tasse d'eau et le sel dans une casserole. Porter à mijoter, puis couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 15 minutes. Retirer du feu; Laisser reposer, couvert, 10 minutes. Peluche avec une fourchette. Utilisez immédiatement ou étalez sur une plaque à pâtisserie à rebord pour laisser refroidir.
Bryan Gardner
Notes de Cook
Vous pouvez également faire griller le quinoa drainé dans une casserole sèche jusqu'à ce qu'elle commence à éclater et à sentir la noisette, avant d'ajouter l'eau et le sel.
Apparu à l'origine: Martha Stewart Living, avril 2018