Mis à jour le 19 février 2021
Avec leur peau craquelée et leur intérieur moelleux, ces pommes de terre rôties sont unplat d'accompagnement traditionnelpour les plats de viande du dîner, mais il est tout aussi bon servi chaud ousalade froideau déjeuner. Les herbes fraîches comme le romarin et le thym donnent aux patates une tonne de saveur
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Ingrédients
2 livres petites pommes de terre rouges ou blanches, lavées et séchées
4 cuillères à soupe huile d'olive
Gros sel et poivre fraîchement moulu
Herbes fraîches, comme l'origan, le thym et le romarin, finement hachées
Instructions
Préchauffer le four à 425 degrés. Sur une plaque à pâtisserie, mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes. Rôtir jusqu'à tendreté, en retournant de temps en temps, environ 35 minutes. Retirer du four. Servir les pommes de terre chaudes ou froides.
Paru initialement : Martha Stewart Living, octobre 2002