Cranberry-Chiffon-Kuchen

Mit seinem umwerfend guten Aussehen, seiner luftigen Textur und seinem hellen Geschmack verdient unser Cranberry-Chiffon-Kuchen einen Platz direkt neben Ihren Pekannüssen, Kürbissen und Äpfeln auf dem Thanksgiving-Desserttisch. Es ist leicht und doch fruchtig, kräftig und doch cremig – und diese Farbe! Eine Vanillepudding-Basis aus Eigelb, Vollmilch und Zucker verleiht der Cranberry-Füllung zusätzliche Geschmeidigkeit. Die Kruste ist unser hausgemachter Butter-Favorit. Und der krönende Abschluss ist ein Ring aus leicht gesüßter Schlagsahne und gezuckerten, prickelnden Preiselbeeren. Diese Schönheit wird mit Sicherheit zu einer jährlichen Tradition bei Ihrem Feiertagsessen.

Cranberry-Chiffon-Kuchen vorbereiten

Wie Kürbiskuchen oder Pekannusskuchen muss auch unser Cranberry-Chiffon-Kuchen im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer großartigen Option für Ihr Thanksgiving-Dessertbuffet macht. Der fertige Kuchen benötigt Zeit zum Abkühlen und Festwerden, mindestens vier Stunden – Sie können ihn aber auch bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren die Schlagsahne und die gezuckerten Preiselbeeren hinzufügen.