Schokoladenschichtkuchen mit Milchschokoladenfrosting

1. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Butter zwei 8-Zoll-Runde Kuchenpfannen und mit Pergament einstellen. Butterpapier und Mehlpfannen. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

2. Butter und Zucker mit einem Mixer mit einem Mixer zusammen schlagen, bis sie leicht und flauschig ist, etwa 5 Minuten. 1 nacheinander Eigelb und Eier schlagen und nach jeder Ergänzung gut schlagen. Vanille schlagen. Fügen Sie die Buttermischung nach und nach die Mehlmischung in 3 Ergänzungen hinzu, wechseln Sie sich mit Sauerrahm und Milch ab, beginnen und enden mit Mehl. Schokolade einklappen.

3. Teig zwischen Pfannen teilen und gleichmäßig mit einem Offset -Spatel verteilen. Backen Sie, bis tief goldbraun und ein in Zentren eingeführter Zahnstocher ca. 40 Minuten sauber herauskommt. Kuchen 20 Minuten in Pfannen abkühlen lassen. Kuchen umkehren, Pfannen und Pergament entfernen und auf der rechten Seite nach oben abkühlen lassen.

4. Schneiden Sie jeden Kuchen horizontal mit einem gezackten Messer. Legen Sie 1 Bodenschicht auf einen Platten oder einen Kuchenständer und verteilen Sie gleichmäßig mit 3/4 Tasse Zuckerguss. Wiederholen Sie dies mit einer zweiten Schicht und einem weiteren 3/4 -Tasse -Zuckerguss. Legen Sie die dritte Schicht darauf und verteilen Sie sich mit einem weiteren 3/4 -Tasse -Zuckerguss. Legen Sie die vierte Schicht darauf. Breiten Sie den gesamten Kuchen mit verbleibenden Zuckerguss (ca. 2 3/4 Tassen) und glätten Sie Oberteil und Seiten. Sofort dienen oder kühlen, bis zu 2 Tage aufgedeckt; Wenn Sie gekühlt werden, lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren zur Raumtemperatur kommen.

Kochs Notizen

Diese Schokoladenschöpfung mit Milchschokoladenfrosting ist ein großartiger Partykuchen. Angereichert mit Scherben bittersüßer Schokolade und luxuriöser Zuckerguss, sorgt für eine dramatische Präsentation und kann zwei Tage im Voraus zusammengestellt werden.