Aktualisiert am 22. Juli 2020

Ertrag:

1 2-Schicht-Kuchen

So einfachSchokoladenkuchenist ein Favorit von Lucinda Scala Quinns ältestem Sohn Calder. Mit Schlagsahne und geschnittenen Erdbeeren garniert ergibt es ein einfaches und köstliches Dessert.

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Zutaten

  • 2 Busy-Day-Dump-Kuchen, gebacken in 2 runden 8-Zoll-Kuchenformen

  • 2 Pints schwere Schlagsahne

  • ¼ Tasse Puderzucker

  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • 1 Quart frische Erdbeeren, gewaschen, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten

Wegbeschreibung

  1. Kuchen backen und vollständig abkühlen lassen.

  2. Schlagen Sie die Sahne weich auf, fügen Sie Zucker und Vanille hinzu und schlagen Sie erneut, bis sie gerade steif ist. Nicht zu viel mischen!

  3. Schneiden Sie die Oberseite einer Kuchenrunde ab, sodass eine ebene Oberfläche entsteht. Den Boden des Kuchens rundherum mit einer dicken Schicht Schlagsahne bestreichen. Mit einer Schicht der halben Menge Erdbeeren belegen. Den anderen Kuchenkreis darauflegen und mit einer weiteren dicken Schicht Schlagsahne bestreichen. Mit den restlichen Erdbeeren belegen.

  4. In Scheiben schneiden und mit zusätzlicher Schlagsahne und Beeren als Beilage servieren.

Ursprünglich erschienen: Mad Hungry, April 2011, Mad Hungry, April 2011