Einfacher Zucker-Keksteig

1. In der Schüssel eines Elektromixers mit Rühraufsatz Butter und Zucker bei hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Eier, Vanille und Salz hinzufügen; Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers das Mehl in zwei Portionen hinzu und verrühren Sie es, bis es eingearbeitet ist.

2. Den Teig in 4 gleiche Portionen teilen. Legen Sie jedes Stück auf ein Stück Plastikfolie. zu Scheiben flach drücken. In Plastikfolie einwickeln; Im Kühlschrank aufbewahren, bis es fest ist, mindestens 2 Stunden oder bis zu 1 Woche.

Cooks Notizen

Verwenden Sie eine Küchenwaage, um den Teig genau zu vierteln, wie in diesen Rezepten beschrieben. Jedes Stück sollte knapp 1 Pfund wiegen.