Blackberry Crumb Bars

1. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Butter eine 8-Zoll-Backform. Line unten mit Pergamentpapier und einen Überhang auf zwei Seiten lassen; Butter- und Mehlpapier, überschüssiges Klopfen.

2. Machen Sie das Topping: In einer mittelgroßen Schüssel geschmolzene Butter, brauner Zucker und 1/4 Teelöffel Salz zusammengliedern; Fügen Sie 1 Tasse Mehl hinzu und mischen Sie sie mit einer Gabel, bis sich große feuchte Krümel bilden. Kühlschrankern Sie bis zur Verwendung.

3. In einer mittelgroßen Schüssel verbleibende 3/4 Tasse Mehl, Backpulver und restliche 1/4 -Teelöffel Salz; beiseite stellen. Schlagen Sie in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer die Zimmertemperaturbutter, den Zucker von Süßwaren und Vanille, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie Eier nach dem anderen hinzu und schlagen Sie nach jeder Ergänzung gut. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren; Mehlmischung einmischen. Teig gleichmäßig in Pfanne verteilen; Mit Brombeeren bestreuen und dann gekühltes Belag.

4. Backen, bis golden und ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt ist und feuchte Krümel 40 bis 45 Minuten ausgestattet ist. In Pfanne vollständig abkühlen. Mit Papierüberhang Kuchen auf eine Arbeitsfläche heben. in 16 Quadrate geschnitten.

Kochs Notizen

Während Sie den Kuchen zubereiten, kühlen Sie das Krumentopping. Dies wird dazu beitragen, dass ihm einst gebacken wurde. Um aufzubewahren, halten Sie bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.