Aktualisiert am 9. Januar 2019

Foto: Helen Norman

Dieses Fruchtdessert für Erwachsene lehnt sich an die Aromen von Margaritas an. Tequila und Triple Sec übergießen die Wassermelonenscheiben, die außerdem mit einem Spritzer Limettensaft und einer Prise grobem Salz besprüht werden. Je länger die Wassermelone einweicht, desto aromatischer wird sie – ein Grund mehr, übrig gebliebene Scheiben aufzubewahren.

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Zutaten

  • 1 klein Kernlose Wassermelone, rot oder gelb, geviertelt und in 2,5 cm dicke Spalten geschnitten

  • 1 Tasse Zucker

  • ¾ Tasse Wasser

  • ½ Tasse Tequila

  • ¼ Tasse Dreifache Sek

  • 2 Limetten, halbiert oder in Spalten geschnitten

  • Meersalzflocken oder grobes Salz

Wegbeschreibung

  1. Ordnen Sie die Wassermelone in einer einzigen Schicht in zwei 9 x 13 Zoll großen Auflaufformen an. Zucker, Wasser, Tequila und Triple Sec in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Unter Rühren ca. 1 Minute kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen. Den Sirup über die Wassermelonenspalten gießen und mindestens 45 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

  2. Wassermelone aus dem Sirup nehmen und auf einer Platte anrichten. Limetten über die Melone pressen und mit Salz würzen.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Juli 2009