Apfelkuchen

Vorbereitungszeit:

45 Minuten

Gesamtzeit:

1 Stunde 15 Minuten

1. Ofen auf 375 Grad vorheizen. Krümel -Belag machen: In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Mehl, Butter, brauner Zucker und 1/4 Teelöffel Salz kombinieren. Arbeiten Sie mit den Fingern, bis sich große Klumpen bilden. einfrieren.

2. Rollen Sie Teig in einem leicht bemehlten Stück Wachspapier oder Pergamentpapier in einen 14-Zoll-Kreis. Setzen Sie vorsichtig in eine 9-Zoll-Tiefenkuchenplatte ein und senken Sie den Teig vorsichtig in den Boden und die Seiten der Tortenplatte, ohne sich zu dehnen (Sie haben einen 2-Zoll-Überhang rundum). Kühlen.

3. Zitronensaft in eine große Schüssel geben. Schälen, Kern- und Scheiben von Äpfeln 1/8 Zoll dick und übertragen Sie sie während der Arbeit in die Schüssel. Fügen Sie granuliertem Zucker, Rosinen, Zimt hinzu, verbleibend 1/4 Tasse Mehl und restliche 1/2 Teelöffel Salz; werfen, um zu kombinieren. Übertragen Sie die Apfelmischung in die Kuchenkruste und drücken Sie fest. Falten Sie den Teigüberhang über die Füllung und füllen Sie ihn, während Sie sich um den Kuchen herumarbeiten. Drücken Sie den Teig fest gegen die Füllung.

4. 45 Minuten backen, dann die Apfelfüllung mit Krümel -Belag bestreuen. Backen Sie weiter bis gold und sprudeln, noch 30 bis 45 Minuten. Mindestens 6 Stunden vor dem Servieren abkühlen.