Aktualisiert am 5. Juli 2022

Foto: Nico Schinco

So einfach zuzubereiten und dennoch speziell genug für Ihre nächste Cocktailstunde oder Vorspeise auf einer Dinnerparty: Alles, was Sie für diesen Blauschimmelkäse-Aufstrich benötigen, sind zwei Zutaten, Frischkäse und ein cremiger Blauschimmelkäse wie Roquefort. In der Küchenmaschine vermischen, bis eine glatte, streichfähige Konsistenz entsteht, dann mit Salz und Pfeffer würzen und schon kann es serviert werden. Probieren Sie den Aufstrich mit unseremOlivenöl-Toastoder Ihre Lieblingscracker.

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Zutaten

  • 4 Unzen Frischkäse glatt rühren

  • 4 Unzen cremiger Blauschimmelkäse wie Roquefort

  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Wegbeschreibung

  1. In einer normalen oder Mini-Küchenmaschine den Frischkäse glatt rühren. Blauschimmelkäse dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf jeweils 1 Teelöffel Wasser hinzufügen, um eine streichfähige Konsistenz zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Juni 2022