Aktualisiert am 21. Januar 2022

Foto: Lennart Weibull

Diese kleinen Leckerbissen verbergen ein zutiefst leckeres Geheimnis: Es handelt sich tatsächlich um Taschen aus im Laden gekauftem Blätterteig, die mit Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich gefüllt sind. Bereiten Sie Ihre eigene Portion „Puffles“ zuValentinstag(oder wirklich jeden Tag) und servieren Sie Ihre Herzen auf einer Platte.

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Zutaten

  • Ungebleichtes Allzweckmehl zum Bestäuben

  • 1 Blatt (ungefähr 14 Unzen) Vollbutter-Blätterteig, wie Dufour, vollständig im Kühlschrank aufgetaut

  • ¼ Tasse Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich, z. B. Nutella

  • Erdbeeren, halbiert, falls groß, und erwärmter reiner Ahornsirup zum Servieren

Wegbeschreibung

  1. Ein antihaftbeschichtetes Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen. Bestäuben Sie eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig aus, um die Falten zu glätten. quer halbieren.

  2. Geben Sie einen Teelöffel Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich auf ein Teigstück, im Abstand von 5 cm von den Teigrändern und im Abstand von 5 cm. Die einzelnen Kleckse mit Wasser bestreichen, dann das zweite Teigstück darauflegen und zwischen den Klecksen leicht andrücken, um es zu verschließen.

  3. Zentrieren Sie einen herzförmigen Ausstecher von 2 1/2 Zoll Durchmesser über den Klecksen und stanzen Sie Formen aus. 5 Minuten einfrieren. Im Waffeleisen 5 bis 6 Minuten backen, bis die Masse goldbraun ist. Mit Erdbeeren und Sirup servieren.

Cooks Notizen

Diese Puffles schmecken mit oder ohne Füllung hervorragend, aber anstelle des Schokoladen-Haselnuss-Aufstrichs können Sie sie auch mit Erdnussbutter, Dulce de Leche oder weiteren gehackten Beeren füllen.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Januar/Februar 2022