14 Pasta-Rezepte für den Herbst, die sich perfekt zum Abendessen eignen

Pasta ist sowohl vielseitig als auch beliebt und gehört zu den Grundnahrungsmitteln in der Speisekammer, die schnell und luxuriös zubereitet werden – deshalb ist sie ein perfekter Kandidat für Abendessen unter der Woche, für Unterhaltungsveranstaltungen oder für fast jede andere Mahlzeit. Wenn das Wetter abkühlt undDer Herbst läuft auf Hochtouren, können Sie die Nudelgerichte in Schwung bringen, indem Sie ihnen mit Spitzengemüse und Kürbis eine herbstliche Note verleihen und die herzhaftere Seite dieses Lieblingsgerichts entdecken. Lassen Sie sich von unseren Pasta-Rezepten für den Herbst in die Saison begleiten.

Orecchiette mit Butternusskürbis und Salbei

Butternusskürbis verleiht dieser saisonalen Nudelvariante eine herbstliche Note, während der Salbei ihr eine herzhafte Note verleiht, die kaum zu übertreffen ist.

Butternuss-Boursin-Schalen

Yunhee Kim

Fans von Mac and Cheese werden von dieser dekadenten Version nicht enttäuscht sein. Es ist einfacher als die Zubereitung von Käsesoße und enthält jede Menge Gemüse, sodass Sie mit gutem Gewissen Sekunden davon schöpfen können. Die leuchtend orange Farbe der Sauce entsteht durch süßes, nussiges Butternusskürbispüree und die luxuriöse, reichhaltige Käsenote wird durch cremigen Knoblauch-Boursin-Käse ergänztNudelkochwasser.

Pasta aus einer Pfanne

Maxwell Cozzi

Minimale Vorbereitung mit maximalem Geschmack? Ja, bitte. Dieses bei Fans beliebte Linguine-Gericht ist eines unsererbeliebtesten Rezepteund wird mit Sicherheit Ihr Lieblingsessen unter der Woche. Kirschtomaten und Traubentomaten sind das ganze Jahr über in Muschelschalen erhältlich und verleihen dem Gericht einen Hauch von Tomatensäure, ohne dass es lange auf dem Herd köcheln muss.

Karamellisierte Fenchel-, Sellerie- und Sardinennudeln

Brie Goldman

Vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen ist es ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das das ganze Jahr über zubereitet werden kann, besonders aber an einem kühlen Herbstabend

Cacio e Pepe mit Zitrone

Diese einfache und unwiderstehliche klassische Pasta besteht aus elementaren Zutaten wie Käse und frisch gemahlenem Pfeffer. Es eignet sich hervorragend für eine Dinnerparty und ist außerdem eines der einfachsten Pastagerichte, die man an einem geschäftigen Herbstabend zubereiten kann. Einfach ausgedrückt: Dieses beeindruckende Gericht enttäuscht nie. Halten Sie die Zutaten bereit und das Abendessen ist nur wenige Minuten entfernt.

Rigatoni mit Wurst und Fenchel

Diese einfachen Nudeln mit Wurst und Fenchel bringen reichlich Herbstgeschmack auf den Tisch. Geben Sie dem Gericht einen Restaurant-Touch, indem Sie es mit Olivenöl beträufeln und es mit Fenchelblättern, Zitronenspalten und Rucola garnieren. Und lassen Sie den zusätzlichen Parmesan nicht aus!

Spaghetti mit Rosenkohl und Speck

Yunhee Kim

Fügen Sie der gelungenen Kombination aus Brüssel und Speck Nudeln hinzu und Sie haben eine komplette Mahlzeit. Diese 30-minütige Vorspeise kombiniert knusprigen Speck und leicht karamellisierten Rosenkohl mit jedermanns beliebtesten langen Nudeln in einer einfachen, käsigen Sauce.

Spaghetti mit Garnelen und Oliven

Garnelen wirken vielleicht leicht und sommerlich – besonders in Kombination mit Kirschtomaten – aber durch die Zugabe von Rosmarin, Kapern und Oliven entsteht ein herzhaftes und absolut köstliches Herbstgericht. Bonuspunkte: Dieses Hauptgericht steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch.

Garnelen und Orzo aus der Pfanne

Hector Sanchez

Dieses von der Paella inspirierte One-Pan-Rezept ist schick genug für Gesellschaft, aber auch einfach genug für ein schnelles Abendessen. Al dente Orzo-Stücke ersetzen in diesem Gericht den üblichen Reis; Sie saugen die Tomatensauce und reichlich Garnelengeschmack auf.

Cremig gebackene Ziti

Bryan Gardner

Füttern Sie eine Menschenmenge mit diesem cremig gebackenen Ziti, das perfekt ist, wenn das Wetter kühler wird und Sie wieder im Ofen kochen möchten. Anstelle von Ricotta verwendet diese Version eine Lieblingszutat: Frischkäse. Es ist ein totaler Sieg.

Testen Sie die beliebtesten Spaghetti und Fleischbällchen der Küche

Alpha Smoot

Was ist das Geheimnis wirklich leckerer Fleischbällchen? Die Antwort ist nicht Brotkrümel! Das Lieblingsrezept unserer Testküche tauscht einen Teil des Rinderhackfleischs gegen gehackte Pilze aus, was für einen reichen Umami-Geschmack sorgt, der genau zum Herbst passt. Diese Fleischbällchen sind nicht nur absolut lecker, sondern reduzieren auch den Fleischkonsum und erhöhen den Gemüsekonsum.

Ravioli mit gerösteten Auberginen, Tomaten und Kapern

Kate Sears

Dieses einfache Riff unter der WochePasta alla Normawertet im Laden gekaufte Käseravioli auf, indem er sie mit einer herzhaften Mischung aus gerösteten Auberginen, Kirschtomaten, Schalotten und Kapern mischt. Wenn Sie die Soße im Ofen zubereiten, müssen Sie sich nicht mehr um die Zubereitung auf dem Herd kümmern und die Ravioli sind in wenigen Minuten fertig.

Orecchiette aus einer Pfanne mit Kichererbsen und Oliven

Alpha Smoot

Ein weiteres One-Pan-Wunder: Die gezackte Form von Orecchiette bildet die perfekte Basis für eine cremige Pfannensauce mit Kichererbsenstückchen und Kalamata-Oliven. Holziger Rosmarin verleiht einen herzhaften Herbstgeschmack und ein frischer Baby-Rucola sorgt für einen pfeffrig-grünen Abgang.

Penne mit cremiger Kürbissauce

Kein typisches Herbst-Pasta-Rezept, aber sicherlich ein herbstlicher Genuss für die ganze Familie. Kürbispüree aus der Dose eignet sich nicht nur für Kuchen – hier wird es zu einer cremigen Sauce für Penne, garniert mit köstlich knusprig gebratenem Rosmarin.

War diese Seite hilfreich?