Verwandeln Sie Ihre Truthahnreste in ein köstliches Sandwich.

Aktualisiert am 16. Mai 2017

Foto: Bryan Gardner

Wenn Sie French Toast und gegrillten Käse mögen, werden Sie einen Monte Cristo lieben. Dieses Sandwich wird normalerweise in der Pfanne gebraten, aber wenn Sie es stattdessen backen, können Sie weniger Butter verwenden und mehrere gleichzeitig zubereiten.

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Zutaten

  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich, zum Bestreichen

  • 6 groß Eier, leicht geschlagen

  • 1 ¼ Tassen Vollmilch

  • Grobes Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer

  • ½ Tasse Preiselbeersauce, grob gehackt, falls stückig

  • 8 ¾ -Zentimeterdicke Scheiben Weißbrot, zum Beispiel Pullman

  • 12 Unzen dünn geschnittener Truthahnbraten

  • 4 Unzen extra scharfer Cheddar, gerieben

Wegbeschreibung

  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen. Ein Backblech mit einer antihaftbeschichteten Backmatte auslegen; Mit Butter bestreichen. In einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Preiselbeersauce auf 4 Brotscheiben verteilen. Mit Truthahn belegen; Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse gleichmäßig über den Truthahn streuen. Mit den restlichen Brotscheiben belegen. Übertragen Sie die Sandwiches vorsichtig auf die Eimischung und lassen Sie sie unter leichtem Druck mit einem Spatel jeweils 1 Minute lang einweichen.

  3. Auf ein Backblech legen; 15 Minuten backen. Umdrehen und weitere 7 Minuten backen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Cooks Notizen

Beginnen Sie am besten mit einem ganzen Laib Pullman-Brot von ausgezeichneter Qualität, damit Sie es in die dicken Scheiben schneiden können, die dieses Sandwich so gut machen.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, November 2014