Aktualisiert am 16. Mai 2017

Kichererbsen aus der Dose sind voller Proteine ​​und so vielseitig, dass sie in der Speisekammer unverzichtbar sind und in wenigen Minuten eine Mahlzeit zubereiten können. Probieren Sie diese einfache Idee aus, um diese tollen Grundnahrungsmittel zu servieren.

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Zutaten

  • ½ Pfund kurze Nudeln

  • ¾ Pfund Italienisches Wurstfleisch

  • 1 Esslöffel Olivenöl, plus mehr zum Beträufeln

  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch

  • 1 dürfen (15,5 Unzen) abgespülte und abgetropfte Kichererbsen

  • 5 Tassen gerippter und zerkleinerter Grünkohl

  • ½ Tasse geriebener Parmesan

  • Salz und Pfeffer

  • Zitronensaft zum Beträufeln

Wegbeschreibung

  1. Nudeln kochen, dann abtropfen lassen. In einer Pfanne das Wurstfleisch in 1 Esslöffel Olivenöl glasig braten und mit einem Löffel zerkleinern. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden kochen lassen. Kichererbsen hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Grünkohl hinzufügen und zusammenfallen lassen. Nudeln und Parmesan hinzufügen; Jahreszeit. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.

    Bryan Gardner

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, Oktober 2013