פריך שיבולת שועל שזיף

קינוחים שאי אפשר לעמוד בפניהם אינם זקוקים לרשימת מרכיבים באורך קילומטר או הכנה משוכללת - והפריך המפתה הזה מוכיח זאת.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • ½ גָבִיעַ בתוספת 1 כף קמח לכל מטרה (כפית ומפולס)

  • 1 גָבִיעַ בתוספת 2 כפות סוכר חום בהיר ארוז

  • ½ גָבִיעַ שיבולת שועל מגולגלת מיושן (לא בישול מהיר)

  • ¼ כַּפִּית מֶלַח

  • ½ גָבִיעַ (1 מקל) חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לחתיכות קטנות

  • 2 ½ פאונד שזיפים בשלים (כ-8), חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-375 מעלות. בקערה בינונית, מערבבים יחד 1/2 כוס קמח, 1 כוס סוכר, שיבולת שועל ומלח. בעזרת בלנדר או שתי סכינים חותכים חמאה עד שנוצרים פירורים גסים.

  2. בתבנית רדודה של 2 ליטר, לזרוק שזיפים עם 2 כפות סוכר הנותרות ו-1 כף קמח; מפזרים תוספת של שיבולת שועל. מניחים את הכלי על תבנית אפייה עם שוליים. אופים עד שהציפוי מזהיב, 40 עד 45 דקות. מצננים 20 דקות לפני ההגשה.

הופיע במקור: Everyday Food, ספטמבר 2008