מרק וונטון שבור

צילום: ג'סטין ווקר

אין צורך ליצור וונטונים למרק המרגיע הזה! העטיפות נכנסות למרק השום-ג'ינג'ר בנפרד מהמלית (מיני קציצות חזיר בטעם רוטב סויה וכוסברה). בוק צ'וי עשיר בוויטמין מספק פופ מבורך של ירוק.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 כַּפִּית שמן חריע

  • 1 כַּף שום פרוס דק (מ-2 שיני)

  • 1 כף גדושה גפרורים ג'ינג'ר (פרוסים דק מחתיכה של 1 אינץ')

  • 4 כוסות מרק עוף דל נתרן

  • 2 כפות עלי כוסברה קצוצים דק, גבעולים שמורים

  • 2 כפות רוטב סויה מופחת נתרן

  • 12 אונקיות נקניקיית ארוחת בוקר לא מבושלת, מארזים הוסרו

  • 12 אונקיות בייבי בוק צ'וי (2 בינוניים או 3 קטנים), קצוצים גס

  • 12 עטיפות וונטון, מרובעות באלכסון

  • רוטב צ'ילי-שום, כמו Huy Fong, להגשה (לא חובה)

כיוונים

  1. מחממים שמן בסיר בינוני מעל בינוני-גבוה; מוסיפים שום וג'ינג'ר ומבשלים עד לריח, 30 שניות. הוסף מרק, 2 כוסות מים, גבעולי כוסברה וכף רוטב סויה. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש למינימום ומבשלים, מכוסה חלקית, 20 דקות. מוציאים וזורקים את הכוסברה. בינתיים, בקערה בינונית, משלבים נקניק, כף רוטב סויה שנותרה ועלי כוסברה. מגלגלים את התערובת לקציצות בגודל 1 אינץ'.

  2. מחזירים את תערובת המרק לרתיחה; מערבבים פנימה בוק צ'וי, ואז מסירים מהאש. מוסיפים בעדינות קציצות. לְכַסוֹת; מניחים עד שהקציצות תופחות ומבושלות, 5 עד 6 דקות. זרוק עטיפות וונטון לתוך מרק, אחד בכל פעם, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע הידבקות. מחלקים מרק בין 4 קערות; מגישים עם רוטב צ'ילי-שום.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, נובמבר 2018