מגש אנטיפסטו

מגש פינוקים איטלקי המורכב בקלות זה מושלם למסיבות קוקטייל וימי משחקים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

מגש אנטיפסטו

• מקלות לחם מגוונים, פרוסות באגט או לחם שטוח

• ½ לִירָה סופרסטה, סלמי או פפרוני, פרוסים דק

• 1 קָטָן פקעת שומר חצויה לאורכה, מגורעת, ופרוסה דק מאוד

• 1 צנצנת (10 אונקיות) פלפלים אדומים או צהובים קלויים שטופים, מרוקנים וחתוכים לרצועות בגודל 1 אינץ'

• 1 ¼ כוסות (10 אונקיות) בוקוצ'יני או מוצרלה טרייה פרוסה

• ¾ גָבִיעַ זיתים מעורבים

• 1 צנצנת (10 אונקיות) לבבות ארטישוק שטופים ומרוקנים היטב

• 1 צנצנת (12 אונקיות) פפרוצ'יני או פלפלים חריפים כבושים מרוקנים

ויניגרט בלסמי

• 2 כפות מיץ לימון טרי

• 1 כַּף חומץ בלסמי

• 1 כַּפִּית רוזמרין טרי קצוץ (או ¼ כפית מיובשת)

• ¼ כַּפִּית פלפל אדום כתוש

• 5 כפות שמן זית כתית מעולה

• מלח גס ופלפל גרוס

הוראות הגעה

הופיע במקור: Everyday Food, אפריל 2004