11 belles tendances en matière de gâteaux de mariage pour inspirer le dessert de votre célébration

Perles

Élégantes, démodées et toujours populaires dans la mode nuptiale, les perles envahissent les gâteaux de mariage. "Les gâteaux incrustés de perles sont partout : des perles comestibles méticuleusement placées créent un look tellement luxueux sur un gâteau et elles constituent un excellent moyen d'associer les détails des autres éléments de votre mariage à la conception du gâteau", explique Celeste Scott, créatrice de gâteaux de mariage. deBoulangerie au beurre.

Finitions texturées

Les mariées abandonnent les finitions parfaitement lisses au profit de quelque chose avec un peu plus de texture, qui peut prendre diverses formes. "Cette tendance s'éloigne des surfaces parfaitement lisses des gâteaux traditionnels pour adopter l'attrait tactile des volants, des crêtes et des vagues", explique le photographe de mariage.Charles Moll. "Le glaçage texturé ajoute une couche de profondeur et de sophistication, permettant un jeu d'ombre et de lumière qui transforme le gâteau en un élément visuel époustouflant."

Détails métalliques

N'oubliez pas votre gâteau lorsque vous pensez au facteur glamour : les professionnels du mariage constatent une augmentation des détails métalliques sur les gâteaux de mariage. "Les métaux, et particulièrement l'argent, font leur grand retour", déclare Scott. "Je vois beaucoup d'argenterie utilisée dans le style de mariage, qui est sur le point de faire son chemin dans la conception de gâteaux. Les feuilles d'argent, les pépites brillantes et les paillettes comestibles pourraient toutes être populaires cette année."

Fleurs fraîches

Les motifs floraux ne sont pas nouveaux dans le monde des gâteaux de mariage, mais de plus en plus de couples commencent à s'appuyer fortement sur des fleurs fraîches pour la conception de leurs gâteaux. "Au lieu de placer des fleurs de manière experte sur le gâteau ou d'ajouter des décorations traditionnelles, les boulangers recouvrent leurs créations de fleurs, créant ainsi un look parfait pour les mariages inspirés du jardin ou à l'ambiance éclectique", déclare Cameron Forbes, fondateur deFonctions Forbes. "Les boulangers peuvent utiliser des fleurs pressées et séchées pour les poser à plat sur le gâteau et les combiner avec des fleurs fraîches pour créer de la profondeur et de la dimension le jour du mariage."

Tuyauterie Lambeth

Ce qui est vieux est à nouveau nouveau avec ce style particulier de décoration de gâteaux, caractérisé par des fioritures maximalistes, sur des gâteaux petits et grands. "En 2024, les couples peuvent s'attendre à voir des gâteaux décorés dans le style Lambeth, ainsi que d'autres styles de passepoil vintage", déclare l'organisateur du mariage.Kimberly Lehman. "Ces styles de glaçages sont présents sur les gâteaux blancs classiques, ainsi que sur les confiseries glacées colorées."

Arcs

Les nœuds occupent une place importante dans les tendances de mariage cette année, de la mode nuptiale aux gâteaux. "Les nœuds sont partout et je pense qu'ils arriveront sur les gâteaux de mariage de manière amusante et créative", déclareJoseph Meyer, un organisateur d'événements et de mariages. "D'une série de nombreux petits arcs à un seul grand arc, les arcs seront là pendant un petit moment, c'est sûr !"

Gâteaux inspirés de la nature

Fleurs, verdure, branches : tout cela peut avoir sa place dans la conception de votre gâteau cette année. "Opter pour un gâteau avec des éléments comme des fleurs peintes à la main, des feuillages en cascade ou même incorporer de vraies fleurs est le moyen idéal pour ajouter une touche de beauté naturelle à votre journée spéciale", déclare l'organisateur du mariage.Carissa Kruse. "La lavande, les branches d'olivier et les feuilles d'eucalyptus font partie des choix les plus populaires que les couples demandent pour leurs gâteaux de mariage cette année."

Gâteaux à étages vintage

Les années 70 et 80 sont de retour, bébé, tout comme les gâteaux de mariage à plusieurs niveaux que vos parents avaient probablement. "Beaucoup de mes mariées de 2024 optent pour des gâteaux de style vintage", déclare Jennifer Hines, organisatrice d'événements et propriétaire deAttachez un nœud. "Et les gâteaux étagés inspirés des années 70, séparés par des piliers, ont fait leur grand retour. Je pense que la mariée d'aujourd'hui apprécie les ajouts amusants de dentelle, de cloches et de nœuds en clin d'œil aux types de gâteaux que leurs parents auraient pu servir."

Gâteaux En Forme De Coeur

À côté de ces confiseries à plusieurs niveaux, des gâteaux rétro en forme de cœur réapparaissent également. "Le gâteau cœur est également gros, en particulier un gâteau cœur avec un passepoil vintage sur le pourtour", explique Meyer. "Les formes des gâteaux changent également et les couples adoptent des formes et des textures moins parfaites et plus funky, les gâteaux imparfaitement parfaits sont à la hausse."

Maddie McNabb, propriétaire de Maddie About Cake, est d'accord, ajoutant qu'elle a également préparé des gâteaux en forme de cœur avec des macarons, comme le gâteau illustré ci-dessus. "Les couples aiment particulièrement le gâteau façon Lambeth en forme de cœur car ils peuvent toujours le couper comme un gâteau traditionnel pour la séance photo", dit-elle. "Ils constituent également une excellente option pour les couples et les invités sans gluten."

"Gâteaux" non traditionnels

Bien qu'une grande attention soit accordée au gâteau de mariage, vous n'avez pas nécessairement besoin d'un gâteau traditionnel : vous pouvez opter pour quelque chose comme une tour à macarons, qui sert également d'option de dessert sans gluten. "Certains couples s'éloignent complètement de la tendance du gâteau, renonçant même complètement à la scène de la coupe du gâteau", explique McNabb. "Je fabrique beaucoup de macarons pour les mariages, généralement pour une table de desserts et des cadeaux. Cependant, j'ai constaté une augmentation des demandes de renseignements concernant mes gâteaux macarons."

Gâteaux en feuilles

Nous savons ce que vous pensez, mais ces gâteaux en feuilles que vous trouvez à l'épicerie sont en fait un moment majeur en matière de gâteau de mariage cette année. Photographe de mariageKathryn Yeatonnote que « plus c'est plus » lorsqu'il s'agit de gâteaux, et les gâteaux à un seul niveau ne font pas exception. "Ils sont plus gros, plus longs (surtout avec la popularité actuelle des gâteaux en forme de table) et plus ornés que jamais", dit-elle.

"La longueur est la nouvelle hauteur !" dit Scott. "Les couples qui cherchent à faire une véritable déclaration optent pour des gâteaux très longs plutôt que des étages imposants. Pensez à des gâteaux géants surélevés avec de belles décorations telles que des fleurs, des perles comestibles et des fruits."