Cette mijoteuserecette de pouletFait un dîner impertinent et délicieux et ne pourrait pas être plus facile à assembler. Pour créer une grande saveur avec un minimum d'effort, nous nous appuyons sur des ingrédients aromatiques comme le gingembre, l'ail, la coriandre et la coriandre au sol. Avec le vinaigre balsamique acidulé et la sauce de soja, qui prête un coup de pouce d'Umami, ils créent un liquide parfumé qui vous fera compter les minutes jusqu'à ce que ce vainqueur d'un pot soit prêt. Les baguettes et les cuisses de poulet en os deviennent parfaitement tendres à mesure qu'elles cuisent doucement, tandis que les carottes et les oignons verts aident à complèter les choses. Ne sautez pas le riz cuit à la vapeur pour servir - vous voudrez qu'il aide à capturer chaque élément de la délicieuse sauce.
Jake Sternquist
Composants clés de cette recette de poulet à la mijoteuse
Le poulet:La viande noire en os est notre choix pour cette recette car elle devient tendre de l'automne pendant le processus de cuisson sans risque de séchage. Si vous préférez, vous pouvez utiliser des pilons ou des cuisses. Enlever la peau avant d'ajouter les morceaux à la mijoteuse empêche la sauce de devenir grasse.
Les aromatiques:Une combinaison deail, Ginger et les oignons verts apportent beaucoup de saveur à ce plat facile. Couper l'ail Nice and Thin garantit qu'il se disperserait uniformément dans la sauce tout en coupant les oignons verts en diagonale ajoute une dimension visuelle au plat fini. Utilisez le bord d'une cuillère pour éliminer la peau mince du gingembre avant de la trancher; Il enlèvera moins de chair qu'un testament épluche et fait des merveilles.
Les herbes:Nous regardons une généreuse quantité de coriandre fraîche pour un lifting aux herbes. Assurez-vous de conserver quelques brins pour garnir le plat qui, avec les oignons verts réservés, ajoutera une luminosité de bienvenue.
Les légumes:Quelques carottes ajoutent des nutriments supplémentaires et vont sur le plat fini. De plus (ou à la place d'eux), vous pouvez utiliser des patates douces pelées ou des courges d'hiver, qui tiendraient également bien pendant la longue durée de cuisson. Évitez d'utiliser des légumes plus délicats, comme les courgettes, le brocoli ou les pois, qui deviendront pâteux après six heures.
Le liquide:Je suis de la sauceEt le vinaigre balsamique ajoute un coup de pouce acidulé et salé à la sauce, tandis qu'une touche d'eau ou de bouillon de poulet empêche le mélange de sécher pendant qu'elle cuit. Ne vous inquiétez pas si la sauce est mince pendant la cuisson du poulet, car vous l'épaissiez à la toute fin avec une touche de fécule de maïs.
Comment faire cette recette sans mijoteuse
Pas de mijoteuse? Aucun problème. Vous pouvez facilement faire cette recette dans le four en combinant les ingrédients dans un four hollandais ou un pot lourde de 5 quarts avec un couvercle serré. Transférer dans un four Fahrenheit préchauffé à 350 degrés et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 1 1/2 heures, puis procédez à l'étape 2.