Comment cultiver des épinards dans votre jardin et dans des pots pour une récolte abondante

Non seulement génial dans les salades, les épinards sont unvert feuillu à froidParfait pour grandir dans votre jardin. Parce qu'il préfère les températures modérées, les épinards se font à merveille au début du printemps ou en fin de chute lorsque les températures sont légères. Pour vous aider à cultiver ce délicieux légume dans votre jardin, nous avons discuté avec des experts qui ont partagé leurs conseils pour la plantation, la récolte et le stockage d'épinards.

Quand planter des épinards

Les épinards sont une récolte de saison fraîche qui préfère les températures modérées du printemps et de l'automne. «Les épinards sont mieux plantés au début du printemps ou à l'automne lorsque le temps est frais, car il préfère les températures entre 45 et 70 degrés Fahrenheit», explique Sara Rubens, entraîneur de jardin certifié et fondateur de Seed to Sanctuary. Le temps chaud provoque le verrouillage rapidement de la plante. Lorsque les épinards boulonnent, la plante concentre son énergie sur la production de fleurs et de graines plutôt que sur les feuilles. Pour éviter les boulonnages, plantez les épinards quatre à six semaines avant le dernier gel de votre région ou plantez à la fin de l'été pour une récolte d'automne.

Comment planter des épinards

Les épinards sont faciles à cultiver à partir des graines. Semez les graines dans une zone qui reçoit la lumière du soleil adéquate et a un sol bien drainant. Les étapes sont les mêmes que vous plantiez des épinards dans des conteneurs,lits surélevés, ou directement dans le sol.

1. Desserrer le sol de votre lit de jardin et mélangercompostPour aider à nourrir les épinards.
2. Plantez des graines d'environ 2 pouces et 1/2 pouce de profondeur. Espace chaque rangée de 12 pouces de distance.
3. Arrosez les semis de manière cohérente pour garder le sol humide, pas détrempé.
4. Une fois que les semis germent germes, émincez-les à 4 à 6 pouces l'un de l'autre.

Types d'épinards pour grandir

Il existe de nombreux types d'épinards à choisir. Voici quelques-uns des principaux types à développer au printemps et à l'automne:

• Savoie:Ce type d'épinards est froissé et robuste, mais peut être difficile à nettoyer, explique Carissa Kasper, fondatrice de Seed & Nourish. Certaines variétés comprennent: Bloomsdale, Tyee et Sunangel.
• Semi-Savoy:Apparence similaire aux épinards Savoy, mais le semi-savie est modérément froissé et plus facile à manipuler, explique Kasper. Certaines variétés comprennent: Kolibri, Tundra et Acadia.
• Feuille plate:Également connu sous le nom d'épinards à feuilles lisses, les épinards à feuilles plates sont lisses, faciles à laver et idéales pour les salades, explique Kasper. Certaines variétés incluent: Seaside, Olympia et Red Tabby.

Comment prendre soin des épinards

Les épinards sont un légume à faible entretien, mais il a besoin de la bonne quantité de soleil, de sol bien drainé, d'arrosage adéquat et de températures douces dans les autres pour prospérer.

Soleil

Les épinards ont besoin d'au moins quatre heures de soleil par jour, mais six à 10 heures par jour sont idéaux. "Comme la plupart des légumes, il pousse plus vite lorsqu'il est placé au plein soleil", explique Kasper. "Si la croissance de l'été, un tissu partielle ou d'ombrage contribuera à augmenter sa fenêtre de récolte."

Sol

Les épinards se porte bien dans la pluparttypes de solsTant que c'est bien drainé. Cela dit, vous verrez une croissance plus robuste des sols riches en azote plein de matière organique, note Kasper.

Eau

Green feuillu, les épinards se porte bien dans un sol uniformément humide mais pas détrempé. Les épinards doivent recevoir 1 à 2 pouces d'eau par semaine pour une récolte saine et florissante. Les épinards développent un goût amer s'il ne reçoit pas l'eau dont elle a besoin.

Température

Les épinards préfèrent les températures douces entre 45 et 70 degrés Fahrenheit. Les jeunes semis peuvent tolérer des températures aussi basses que 15 à 20 degrés Fahrenheit, mais la croissance sera lente. Les épinards ne peuvent pas résister à des températures supérieures à 75 degrés Fahrenheit ou il se bloquera.

Engrais

Pour les plantes prolifiques, modifiez votre sol avec des engrais environ quatre semaines après avoir éclairci vos semis d'épinards. Les épinards aiment une application foliaire organique d'engrais riche en azote à base de varech ou de poisson, explique Kasper.

Comment récolter les épinards

Comment et quand vous récoltez les épinards dépend du fait que vous cultivez des épinards de bébé ou des feuilles plus grandes.

Bébé épinards

Les feuilles d'épinards sont généralement récoltées 20 à 35 jours après la plantation. Récoltez les feuilles au besoin en retirant les feuilles extérieures avec vos mains ou vos ciseaux, en vous coupant à la base de chaque feuille. Ne choisissez pas plus de 1/4 des feuilles de la plante en même temps, ou votre plante pourrait ne pas avoir assez d'énergie pour continuer à produire des feuilles.

Épinards matures

Il faut généralement quatre à six semaines pour que les feuilles d'épinards atteignent leur taille réelle. Le processus de récolte est le même que la cueillette de feuilles de bébé - disons les feuilles extérieures de la plante avec vos mains ou vos ciseaux, en vous coupant à la base de la plante. Le retrait des feuilles externes encourage la plante d'épinards à générer de nouvelles feuilles d'épinards du centre de la plante.

Comment stocker les épinards

Les épinards sont mieux appréciés, il est donc préférable de le récolter lorsque vous êtes prêt à l'utiliser. Si vous récoltez des épinards pour une utilisation ultérieure,rincer et nettoyer les feuilles d'épinards. Ensuite, tapotez les feuilles avec un chiffon ou un serviette en papier, car tout excès d'humidité peut rendre les épinards visqueux. Placer les feuilles dans un récipient scelable et les conserver au réfrigérateur. Les épinards frais peuvent durer au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.

Cultiver des épinards dans des conteneurs

Les épinards sont une merveilleuse récolte à cultiver dans des conteneurs. En effet, vous pouvez planter densément les épinards, ce qui signifie que vous obtiendrez une récolte abondante sans avoir besoin de beaucoup de pieds carrés, explique Kasper. Les épinards sont une plante enracinée peu profonde, donc elle n'a pas besoin de beaucoup de profondeur du sol, mais plus votre pot est profond, plus le sol conservera l'humidité. Assurez-vous que le récipient a un trou de drainage pour l'excès d'eau pour s'échapper et placez le conteneur dans une zone où il recevra au moins quatre heures de soleil.

Problèmes courants

Les épinards sont confrontés à quelques défis. Les pucerons et les mineurs de feuilles sont les plusPest de jardin communPour infester les épinards. Présentationinsectes bénéfiquesComme les coccinelles, c'est une façon de traiter ces ravageurs. Un autre moyen de dissuasion efficace consiste à appliquer de l'huile de neem aux feuilles de votre plante.

Une autre maladie courante des épinards est le mildiou, qui provoque des taches jaunes ou vert clair sur la surface supérieure des feuilles et un champignon blanc sur la surface inférieure. Traitez le mildiou duvet en appliquant un fongicide aux feuilles.

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