Il existe de nombreuses recettes de trempettes aux haricots, mais ce qui distingue notre trempette aux haricots, c'est sa simplicité et sa polyvalence. De nombreuses trempettes aux haricots comprennent de la crème sure ou du fromage à la crème, ou les deux. Pas cette trempette : elle est végétalienne et les produits laitiers ne vous manqueront pas. Les haricots et quelques arômes créent une trempette onctueuse et riche au goût, délicieuse sur des chips ou des craquelins.
Cette recette facile est parfaite pour les réceptions de dernière minute, car vous avez probablement déjà sous la main les quelques ingrédients nécessaires, y compris vos haricots en conserve préférés, comme le pinto, les haricots rouges, les cannellini ou les haricots noirs. Cette trempette aux haricots est si simple et si bonne que vous devrez peut-être doubler la recette !
Quels haricots sont les meilleurs ?
L’une des choses que nous aimons dans cette recette est que vous pouvez utiliser n’importe quel type de haricot cuit. Essayez la trempette avec vos haricots en conserve préférés, ou commencez avec un type, puis essayez-la la prochaine fois avec d'autres. Nous parlons bien sûr de haricots pinto, de haricots rouges et de haricots noirs. Les haricots blancs, les haricots Great Northern et les haricots cannellini fonctionnent également bien et constitueront une trempette crémeuse aux haricots blancs. Vous pouvez également utiliser des pois chiches, mais nous les laissons généralement pour réaliser notre préféréhoumous.
Si vous préférezcuire des haricots secset ayez souvent des haricots cuits sous la main, utilisez-les plutôt que des haricots en conserve.
Idées de service
Notre trempette végétalienne aux haricots est un apéritif facile et polyvalent.
- Assurez-vous de le servir dans un bol bas pour qu'il soit facile à ramasser.
- L’option la plus simple pour ramasser est votre cracker préféré ou une baguette tranchée. La trempette est également excellente avec des chips.
- Découpez un mélange coloré de légumes croustillants pour la trempette : si vous servez la trempette uniquement avec des crudités, elle sera végétalienne et sans gluten. Nos suggestions incluent des poivrons doux colorés, des carottes, des endives et du radicchio.
- Bâtonnets de céleri : si vous n'avez pas le temps ou le budget pour un assortiment de crudités, optez pour le céleri. Sa couleur et son croquant complètent parfaitement la trempette.
Garnitures alternatives
Le persil est un classique, mais si vous voulez quelque chose de différent, essayez :
- Oignons verts tranchés
- Coriandre hachée
- Olives noires ou vertes hachées
- Versez un peu d'huile d'olive extra vierge dessus et saupoudrezdukkahou un autre mélange de graines